{"title":"Bourgogne","description":"\u003cp\u003eChardonnay en Pinot Noir van kleine familiedomeinen uit de Côte d'Or, Chablis en de Mâconnais. Elegantie in het glas, rechtstreeks van de wijnboer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dampt-freres-chablis-fourchaume-1er-cru","title":"Dampt-Frères Chablis Fourchaume 1er Cru","description":"\u003cp\u003eOnder de premiers crus van Chablis is Fourchaume een van de bekendste namen. Het is een lange helling op de rechteroever van de Serein, op het zuiden tot zuidwesten gericht, zodat de druiven er iets meer zon krijgen dan in veel andere climats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDampt Frères laat hout hier bewust weg: vergisting en rijping gebeuren in roestvrijstaal. Wat overblijft is Chardonnay op kalk, met minerale spanning, rijp geel fruit en een lange, fijne afdronk. Nu al heerlijk, en een paar jaar liggen maakt hem nog completer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"2024","offer_id":57998433583448,"sku":"106-1-10-24-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/dampt-freres-chablis-fourchaume-1er-cru.png?v=1787072329"},{"product_id":"dampt-freres-chevalier-deon","title":"Dampt-Frères Chevalier d'Éon","description":"\u003cp\u003eOp het etiket staat de Chevalier d'Éon, de achttiende-eeuwse diplomaat en spion uit Tonnerre, een van de meest intrigerende figuren uit de Franse geschiedenis. De wijn komt uit dezelfde plaats: Tonnerre is een kleine appellation in de Bourgogne, vlak bij Chablis en op dezelfde kalksteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie bodem geeft Chardonnay veel expressie. Dampt Frères maakt er een elegante, fruitige witte wijn van, met zachte zuren en een fijne minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998646018392,"sku":"106-1-01-23-1","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/DamptFreres-ChevalierD_Eon.png?v=1787073915"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-bourgogne-pinot-noir-hve","title":"Fernand et Laurent Pillot Bourgogne Pinot Noir (hve)","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet is wereldberoemd om zijn witte wijn, en ook Fernand et Laurent Pillot staat vooral bekend om witte premier crus. Toch maakt het dorp overtuigend rood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir is de instap van het huis. De druiven komen van percelen net buiten de strengere appellationgrenzen, maar de wijn wordt gemaakt door dezelfde handen als de topcuvées. Het resultaat is een sappige, eerlijke Pinot Noir van een domein dat HVE-gecertificeerd werkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998646116696,"sku":"106-2-01-23-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-PinotNoir.png?v=1787073918"},{"product_id":"dampt-freres-chevalier-deon-0-375l","title":"Dampt-Frères Chevalier d'Éon 0,375L","description":"\u003cp\u003eDe halve fles schenkt drie glazen: genoeg voor een doordeweekse avond of een lunch met z'n tweeën, zonder dat er wijn overblijft. Liever een ander formaat? Bekijk \u003ca href=\"\/products\/dampt-freres-chevalier-deon\"\u003eChevalier d'Éon in de hele fles\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chevalier d'Éon was een 18de-eeuwse diplomaat en spion, geboren in Tonnerre, en een van de vreemdste figuren uit de Franse geschiedenis. Dampt Frères vernoemde deze Chardonnay naar hem. Tonnerre is een kleine appellation in de noordelijke Bourgogne, vlak bij Chablis en op dezelfde kalksteen, die Chardonnay zijn expressie geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"2024","offer_id":57998657683800,"sku":"106-1-01-24-0","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/DamptFreres-ChevalierD_Eon_d8e1378a-36b7-4d03-8f36-5ac5e5dd318e.png?v=1787074065"},{"product_id":"dampt-freres-chablis-vieilles-vignes","title":"Dampt-Frères Chablis Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eEen Chablis van oude stokken: de jongste zijn 35 jaar, de oudste ruim 80, en ze staan in zes verschillende dorpen langs de Serein. Zulke oude planten leveren weinig druiven, maar wel geconcentreerd sap, en dat geeft deze ongehouten Chablis zijn diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet domein zit in Collan. Vader Bernard Dampt begon er in 1982 in een oude schaapskooi, met het idee dat zijn drie zonen later van de wijn zouden kunnen leven. Eric, Emmanuel en Hervé beheren nu wijngaarden in drie valleien, van Petit Chablis tot Grand Cru. Bij de herbeplanting van het wijngebied rond Tonnerre, dat na de druifluis was verdwenen, speelde de familie een voortrekkersrol.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"2024","offer_id":57998657716568,"sku":"106-1-09-24-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/dampt-freres-2024-chablis-vieilles-vignes.png?v=1787074066"},{"product_id":"dampt-freres-bourgogne-epineuil-les-beaumonts","title":"Dampt-Frères - Bourgogne Épineuil les Beaumonts","description":"\u003cp\u003eÉpineuil is een heuvel tegenover het stadje Tonnerre, in het noorden van de Bourgogne, en een kleine rode appellation die sinds 1990 bestaat. De Pinot Noir staat er op hellingen tussen 140 en 265 meter, op kalkrijke Kimmeridge-mergel vol stenen: dezelfde grond als in Chablis. Na de druifluis was de wijnbouw hier bijna verdwenen; de familie Dampt uit Collan hielp de streek terug op de kaart en zette in 1987 de eerste nieuwe stokken in Tonnerre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Beaumonts komt van één lieu-dit met die naam. Het resultaat is een koele, zuivere Pinot Noir: sappig Bourgogne-fruit en de koele spanning van een noordelijke ligging.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998657814872,"sku":"106-2-03-23-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/dampt-freres-bourgogne-epineuil-les-beaumonts.png?v=1787074068"},{"product_id":"louis-jadot-2024-bourgogne-blanc-couvent-des-jacobins","title":"Louis Jadot Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins","description":"\u003cp\u003eMaison Louis Jadot is sinds 1859 een begrip in Beaune en vervult als een van de weinige huizen twee rollen tegelijk: eigenaar van zo'n 240 hectare wijngaard én klassieke négociant die druiven inkoopt bij vaste wijnboeren. De Couvent des Jacobins is de toegankelijke witte Bourgogne van het huis, samengesteld uit wijnen van de Côte d'Or, de Côte Chalonnaise en de Mâconnais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chardonnay wordt deels op eiken en deels op staal vergist en gerijpt. Dat levert een wijn op die het fruit van perzik, peer en grapefruit combineert met de ronde toets van het hout: een vleugje boter en vanille, cederhout op de achtergrond. Koel geschonken is hij nu al op dronk; wie hem een paar jaar laat liggen, krijgt er een gastronomischer wijn voor terug. Een Bourgogne blanc voor elke dag, van een huis dat weet wat het doet.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58426888716632,"sku":"H-106-1-01-24-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-01-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"louis-jadot-2023-bourgogne-rouge-couvent-des-jacobins","title":"Louis Jadot Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins","description":"\u003cp\u003eDe rode Couvent des Jacobins is Jadots antwoord op de vraag naar een betaalbare, betrouwbare Bourgogne rouge. De cuvée wordt samengesteld uit wijnen van de Côte d'Or, de Côte Chalonnaise en de Côtes d'Auxerre bij Chablis, en rijpt acht tot tien maanden op eikenhout en staal. In zijn eerste twee jaar is het een sappige, licht koel te schenken Pinot Noir bij gegrild of gebakken rood vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie geduld heeft, ziet de wijn veranderen. Na die eerste jaren komt het karakter van de Pinot Noir naar voren: rijpe kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid. Uit goede oogstjaren rijpt hij met gemak zes tot zeven jaar op fles. Een eerlijke Bourgogne van een huis dat al sinds 1859 in Beaune zit.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426889011544,"sku":"H-106-2-01-xx-1","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-2-01-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"william-fevre-2023-chablis-premier-cru-vaillons","title":"William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons","description":"\u003cp\u003eTen zuiden van de Serein, de rivier die Chablis in tweeën deelt, liggen de premiers crus van de linkeroever op een rij: Vosgros, Montmains, Vaillons, Les Lys, Côte de Léchet. Vaillons ligt pal zuidwestelijk van het stadje, net onder Les Lys, en geldt als de zachtste van het gezelschap. Waar de rechteroever strakker en steniger is, geeft Vaillons bloemen, witte vruchten en een zalvende rondheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine William Fèvre is de grootste grand-cru-eigenaar van Chablis en werkt sinds 2000 biologisch, met biodynamische praktijken sinds 2010. De kimmeridgien-bodem van kalk en klei doet de rest. Deze Vaillons is verleidelijk en elegant: een premier cru die u niet hoeft te bewaren om ervan te genieten, al mag dat wel.\u003c\/p\u003e","brand":"William Fèvre","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426889240920,"sku":"H-106-1-04-23-1","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-04-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"louis-jadot-2023-rully-blanc","title":"Louis Jadot Rully Blanc","description":"\u003cp\u003eRully ligt in de Côte Chalonnaise, het stuk Bourgogne net onder de Côte de Beaune waar de prijzen nog niet op hol geslagen zijn en de Chardonnay dat niet weet. Louis Jadot behandelt zijn Rully als de grotere broers uit het noorden: vergist op hout, gevolgd door tien maanden rijping op vat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een goudgekleurde, geraffineerde witte Bourgogne met fruit, bloemen en een toets hazelnoot. Volmondig en uitgebalanceerd, met een sprankelende frisheid die hem aan tafel zo bruikbaar maakt: gegrilde vis, blank vlees zonder al te veel omhaal. Voor wie een Meursault-gevoel zoekt zonder de rekening, is dit een van de slimste flessen op onze plank.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426889339224,"sku":"H-106-1-05-23-1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-05-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"william-fevre-2025-chablis","title":"William Fèvre Chablis","description":"\u003cp\u003eEr zijn veel Chablis, en dan is er Chablis van William Fèvre. Het domein is de grootste grand-cru-eigenaar van de appellatie en werkt al sinds 2000 biologisch. Die ernst proeft u ook in de basiswijn: elegant en strakdroog, met florale aroma's, frisse citrus, wit fruit en de mineraliteit die alleen de kimmeridgien-bodem van kalk en fossiele oesterschelpen geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is strak maar sappig en soepel, met een verrassend lange afdronk voor een wijn in deze klasse. Dit is de fles die wij koud zetten als er oesters op tafel komen, en die het net zo goed doet bij sushi of een simpele gebakken vis. Chablis zoals Chablis hoort te zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"William Fèvre","offers":[{"title":"2025","offer_id":58426889568600,"sku":"H-106-1-07-24-1","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-07-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-2023-meursault-les-vireuils","title":"Domaine Dupont-Fahn Meursault Les Vireuils","description":"\u003cp\u003eDomaine Dupont-Fahn is een klein familiedomein in Monthélie, het dorp naast Meursault, met in totaal zo'n vier hectare: anderhalve hectare in Meursault, anderhalve in Auxey-Duresses en een klein perceel in Puligny-Montrachet. Michel Dupont-Fahn werkt op de ouderwetse manier: met de hand geplukt, opvallend laat geoogst, traditioneel gevinifieerd en gerijpt met de invloed van eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vireuils is een lieu-dit hoog op de helling van Meursault, en de wijn is er een van karakter: rijk en kiezelachtig, met citroen en kruidnagel, complex en met een lange adem. Geen gladde, moderne Meursault, maar een die naar het dorp smaakt. Bij gebraden kip of eend komt hij het best tot zijn recht, en wie geduld heeft, mag hem tien tot twaalf jaar na de botteling laten liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dupont-Fahn","offers":[{"title":"2023","offer_id":58428319760728,"sku":"H-106-1-06-23-1","price":56.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-06-23-1.png?v=1789501812"},{"product_id":"domaine-des-poncetys-2023-saint-veran-les-climats","title":"Domaine des Poncetys Saint-Véran Les Climats","description":"\u003cp\u003eDomaine des Poncetys ligt in Davayé, in de Mâconnais, en werkt sinds 2006 volledig biologisch, met handmatige grondbewerking zonder herbiciden en de laatste jaren ook biodynamische behandelingen. Het domein telt ruim zestien hectare, vrijwel allemaal in Saint-Véran; de Clos des Poncetys zelf is vier hectare groot, met drie verschillende bodemtypes. Sinds 2004 brengt het domein zijn eigen terroirs in kaart, geïnspireerd op de Bourgondische traditie van de climats die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Climats is de assemblage van die percelen. Elk perceel wordt apart gevinifieerd, in roestvrijstalen tanks en eikenhouten foeders, met natuurlijke gisting op inheemse gisten die twee tot zes maanden kan duren. Expressief wit fruit, peer, na wat lucht Williams-peer en abrikoos, mineraal en licht boterachtig. Een Saint-Véran die laat zien dat de Mâconnais meer is dan de goedkope buurman van de Côte de Beaune. Bij vis met een romige saus, kip of een gerijpte geitenkaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Poncetys","offers":[{"title":"2023","offer_id":58428358361432,"sku":"H-106-1-03-xx-1","price":22.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-03-xx-1.png?v=1789500514"},{"product_id":"domaine-chavy-chouet-2022-maranges-les-plantes","title":"Domaine Chavy-Chouet Maranges Les Plantes","description":"\u003cp\u003eDe Chavy's horen bij de oudste wijnbouwfamilies van Puligny-Montrachet. Hubert Chavy richtte het domein in 1982 op, en zijn zoon Romaric nam het in 2014 over, als achtste generatie wijnmaker. Les Plantes is een van de bekende climats van Maranges, in de Côte de Beaune: een plek waar Pinot Noir nog betaalbaar is zonder dat u op karakter inlevert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en de wijn rijpt tien maanden op eikenhouten vaten, waarvan tien procent nieuw. Aardse aroma's en zwarte kersen in de neus, en in de mond die balans tussen sappigheid en tannines die goede Bourgogne kenmerkt, met een lange afdronk. Een rode Bourgogne voor een coq au vin of een stuk belegen Comté, op vijftien tot zeventien graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"2022","offer_id":58428428452184,"sku":"H-106-2-03-22-1","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-2-03-xx-1.png?v=1789500512"},{"product_id":"domaine-baron-thenard-givry-1er-cru-les-bois-chevaux","title":"Domaine Baron Thénard Givry 1er Cru Les Bois Chevaux","description":"\u003cp\u003eDomaine Baron Thénard werd in de jaren 1870 opgericht door Paul Thénard, de scheikundige die streed tegen de phylloxera. Het domein bezit achttien hectare in Givry, verdeeld over drie premiers crus, Clos du Cellier aux Moines, Clos Saint-Pierre en Bois Chevaux, en daarnaast een stuk van de Corton grand cru in de Côte d'Or. Op Bois Chevaux wordt al sinds de dertiende eeuw wijn verbouwd: halverwege de helling, op het oosten, onder de Clos Saint-Pierre, op rode, ijzerrijke grond, met stokken van zestig tot tachtig jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden ontsteeld en vergisten in open houten kuipen van ruim honderd jaar oud; de wijn rijpt op grote foudres en vaten die al zo'n zeven jaar in gebruik zijn, zonder nieuw eikenhout. Zwarte kersen, framboos, kruiden en bosgrond in de neus; vol van lichaam, fluweelzacht, met zijdeachtige tannines, mooie zuren, mineraliteit, diepte en lengte. Een Givry die laat zien waarom de Côte Chalonnaise al lang geen tweede rang meer is.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baron Thénard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428448735576,"sku":"H-106-2-02-23-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-2-02-xx-1.png?v=1789501813"},{"product_id":"maison-olivier-sanders-rully-saint-jacques","title":"Maison Olivier-Sanders Rully Saint Jacques","description":"\u003cp\u003eRully is het eerste dorp van de Côte Chalonnaise, direct ten zuiden van de Côte de Beaune, en levert witte Bourgogne die in stijl dicht bij Meursault komt, tegen een vriendelijker prijs. Maison Olivier-Sanders is een samenwerking tussen wijnmaker Antoine Olivier uit Santenay en Sanders Wijnkopers: Bourgondische terroirs, selectief ingekocht en door Olivier gevinifieerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Rully Saint Jacques is honderd procent Chardonnay, met de hand geoogst en zacht geperst. De wijn gist deels in roestvrij staal en deels in eikenhout en rijpt op de fijne gistcellen, met beperkt nieuw hout en regelmatige bâtonnage. Dat geeft citrus, rijpe appel en witte bloemen, hazelnoot en een lichte toast, frisse zuren en een romige textuur met een minerale afdronk. Voor gegrilde zeebaars, coquilles of kip in een romige saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Olivier-Sanders","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473097560408,"sku":"H-106-1-08-24-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-08-xx-1.png?v=1789500514"},{"product_id":"dampt-freres-cremant-de-bourgogne-brut","title":"Dampt-Frères Crémant de Bourgogne Brut","description":"\u003cp\u003eCrémant de Bourgogne is de traditionele mousserende wijn van de Bourgogne, gemaakt volgens de méthode traditionnelle. In het noorden, rond Chablis en Tonnerre, geeft Chardonnay op kalksteen frisse, minerale bubbels. Dampt-Frères maakt deze brut van honderd procent Chardonnay, op roestvrijstaal gevinifieerd zodat frisheid en mineraliteit vooropstaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFris in de neus met citrus, groene appel en witte bloemen en een licht briochetoetsje. Levendig en droog in de mond, met een fijne, aanhoudende mousse en een strakke afdronk. Een bubbel voor het aperitief, bij oesters en schaal- en schelpdieren, sushi of een licht voorgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58583966908760,"sku":"106-4-01-xx-1","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/dampt-freres-cremant-de-bourgogne-brut.png?v=1790580876"},{"product_id":"nadine-ferrand-macon-solutre-pouilly","title":"Nadine Ferrand Mâcon Solutré-Pouilly","description":"\u003cp\u003eMâcon Solutré-Pouilly ligt in het Mâconnais, in het zuiden van de Bourgogne, aan de voet van de rotsige uitlopers van de Roche de Solutré. Chardonnay op kalk geeft hier frisse, toegankelijke wijnen met appel en citrus. Nadine Ferrand maakt ze van haar eigen wijngaarden, zuiver en fruitig, met het typisch Bourgondische karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen frisse, elegante witte Bourgogne met wit fruit en een fijne mineraliteit. Direct op dronk of nog een paar jaar te bewaren. Mooi bij vis, wit vlees en lichte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadine Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58583967007064,"sku":"106-1-02-25-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/NadineFerrand-MaconSolutrePouilly.png?v=1790580876"},{"product_id":"nadine-ferrand-saint-veran","title":"Nadine Ferrand Saint-Véran","description":"\u003cp\u003eSaint-Véran is een witte appellation in het Mâconnais, in het zuiden van de Bourgogne, direct grenzend aan Pouilly-Fuissé. Chardonnay op kalkgrond geeft hier wijnen met rijp wit fruit en een fijne mineraliteit. Nadine Ferrand maakt ze van haar eigen wijngaarden, zuiver en fruitig, met het typisch Bourgondische karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas is hij lichtgoud, met een geur van rijpe peer, citrus, acaciabloesem en een vleugje honing. De smaak is fris en zacht tegelijk, met citroen en peer en een mooie lengte. Een Saint-Véran die meteen op dronk is en nog een aantal jaren mee kan. Schenk hem op tien à twaalf graden bij vis, schaaldieren, gevogelte in saus of een jonge geitenkaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadine Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58583967039832,"sku":"106-1-13-25-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/nadine-ferrand-saint-veran.png?v=1790587261"},{"product_id":"nadine-ferrand-pouilly-fuisse-eclat-d-ammonite","title":"Nadine Ferrand Pouilly-Fuissé Éclat d'Ammonite","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé is de bekendste witte appellation van het Mâconnais, in het zuiden van de Bourgogne. Chardonnay op de kalkstenen voet van de rotsen van Solutré en Vergisson geeft rijkere, vollere wijnen met rijp fruit en mineraliteit. De naam van deze cuvée verwijst naar de ammonieten, de fossielen in de kalkbodem waarop de wijngaarden staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen van stokken van zo'n vijfenvijftig jaar oud, op hellingen van Jurassische klei en kalk op 250 tot 300 meter hoogte, naar het oosten en zuidoosten gericht. Dat geeft een volle en toch gespannen Chardonnay: in de geur mango, lychee en meidoornbloesem, in de mond eerst geel fruit en daarna frisheid en een ronde mineraliteit. Bij vis, coquilles of wit vlees, op elf graden. Hij kan acht tot tien jaar rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadine Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58583967072600,"sku":"106-1-14-24-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/nadine-ferrand-pouilly-fuisse-eclat-d-ammonite.png?v=1790587261"},{"product_id":"nadine-ferrand-pouilly-fuisse-prestige-1er-cru","title":"Nadine Ferrand Pouilly-Fuissé Prestige 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé kreeg in 2020 zijn eerste premier cru-percelen, een erkenning waar de wijnboeren in het Mâconnais decennia op hadden gewacht. Prestige is de topcuvée van Nadine Ferrand: Chardonnay van haar oudste stokken, gemiddeld zo'n negentig jaar oud, op kalk- en leemgrond aan de voet van de rotsen van Solutré en Vergisson. Oude stokken dragen weinig, maar wat ze geven heeft concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen deel van de wijn rijpt op eikenhout, ongeveer een derde op nieuwe vaten, de rest op staal en geëmailleerde kuipen. Dat geeft een romige textuur zonder dat het hout de wijn overneemt. In de neus rijp en exotisch fruit met een toets vanille, in de mond rond en vol, met abrikoos, een vleugje gedroogde kokos en een frisse, lange afdronk. Een witte Bourgogne voor een bijzonder diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadine Ferrand","offers":[{"title":"2024","offer_id":58610819563864,"sku":"106-1-03-24-1","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/NadineFerrand-PouillyFuisseprestige.png?v=1790866444"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-puligny-montrachet-noyers-brets","title":"Fernand et Laurent Pillot Puligny-Montrachet Noyers Brets","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet is een van de grote namen van de witte Bourgogne. Op de kalksteen van de Côte de Beaune krijgt Chardonnay hier een diepgang en mineraliteit die elders zelden te vinden is. Noyers Brets is een dorpswijn, geen premier cru, maar komt van dezelfde kalkbodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFernand et Laurent Pillot zitten in buurdorp Chassagne-Montrachet en hebben ook wijngaarden in Puligny. Verwacht een strakke, minerale Chardonnay met citrus, wit fruit en een fijne, lange afdronk; een wijn die nog jaren kan rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58615478092120,"sku":"106-1-04-24-1","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-NoyersBrets.png?v=1790943686"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-pommard-tavannes","title":"Fernand et Laurent Pillot Pommard Tavannes","description":"\u003cp\u003eLes Tavannes dankt zijn naam aan de adellijke familie Saulx-Tavannes, die hier ooit wijngaarden bezat. De bodem is klei-kalk, rood gekleurd door ijzeroxide, typisch Pommard, en de reden dat de wijnen hier steviger en vleziger uitvallen dan in buurdorp Volnay. Domaine Pillot kreeg hier vaste voet door de overname van de wijngaarden van Pothier-Rieusset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRode bessen, kersen en bramen met een vleugje specerijen, een ronde, volle mond en fijne, licht poederige tannines. Een Pommard met kracht en charme, bij wild, eend of rundvlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58615482843480,"sku":"106-2-04-24-1","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/fernand-et-laurent-pillot-2023-volnay-kopie.png?v=1790943728"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-volnay","title":"Fernand et Laurent Pillot Volnay","description":"\u003cp\u003eVolnay is het dorp van de elegante, geparfumeerde Pinot Noir. Deze dorpswijn van Pillot komt uit vijf percelen, aangeplant tussen 1960 en 1999, waaronder de lagen Ronceret en Brouillards, die ooit als premier cru waren geklasseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Pillot maakt al sinds 1625 wijn in de Côte de Beaune; vader Laurent en zoon Adrien leiden het domein vandaag. Er wordt met de hand geoogst en gesorteerd, de opbrengsten blijven bewust laag en het domein is HVE-gecertificeerd. Dat merkt u in het glas: rood besfruit, zachte kruidigheid en een fijne, verfijnde structuur met zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen klassieke Bourgogne bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen of zachte kazen. Schenk hem op 14 à 16 graden; hij is nu op dronk en kan nog vijf tot acht jaar liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58615483007320,"sku":"106-2-02-24-1","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/fernand-et-laurent-pillot-2023-volnay.png?v=1790943730"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot","title":"Fernand et Laurent Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot","description":"\u003cp\u003eMorgeot is een van de grootste premiers crus van Chassagne-Montrachet en beslaat een flink deel van de beste hellingen van het dorp. Chardonnay krijgt hier meer body en breedte dan in de dorpswijnen, met de kalk als ruggengraat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Fernand et Laurent Pillot is dit thuisgrond: de familie woont en werkt in Chassagne, en Morgeot is hun bekendste premier cru. Verwacht een volle Chardonnay met geel fruit, een vleug hazelnoot en een minerale, lange afdronk. Een wijn die baat heeft bij een paar jaar rust en daarna lang op dronk blijft. Bij kreeft, tarbot of gevogelte met een romige saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2023","offer_id":58617043911000,"sku":"106-1-05-23-1","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-Morgeot.png?v=1790945794"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-chassagne-montrachet-1er-cru-vide-bourse","title":"Fernand et Laurent Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse","description":"\u003cp\u003eVide Bourse betekent 'lege beurs', een knipoog naar wat goede Bourgogne altijd al kostte. Het perceel ligt aan de noordkant van Chassagne-Montrachet, net onder de grand cru Bâtard-Montrachet, op klei-kalk met veel kleine steentjes. Het water loopt er snel weg en de wortels moeten diep zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFernand et Laurent Pillot maken hier een Chardonnay die fijner en frisser is dan hun Morgeot: minder breed, meer spanning. Citrus, wit fruit en een minerale, lange afdronk. Een wijn die nu al aanspreekt en nog jaren kan rijpen. Bij coquilles, zeetong, kreeft of een zachte, rijpe kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2023","offer_id":58617044304216,"sku":"106-1-06-23-1","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-Vide-Bourse.png?v=1790945795"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-meursault-1er-cru-les-caillerets-hve","title":"Fernand et Laurent Pillot Meursault 1er Cru Les Caillerets (hve)","description":"\u003cp\u003eLes Caillerets is een van de kleinste premiers crus van Meursault: amper een hectare, aan de noordrand van het dorp, waar Meursault, Volnay en Monthelie samenkomen. De naam verwijst naar de kiezels in de rode, ijzerhoudende bodem op kalksteen. Die stenige grond warmt snel op, zodat de druiven er vroeg rijp zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Pillot maakt sinds 1625 wijn in Chassagne-Montrachet en breidde in de jaren negentig uit naar de buurdorpen. Laurent en zoon Adrien werken HVE-gecertificeerd. De Chardonnay vergist en rijpt in eiken vaten. Verwacht witte bloemen, perzik en een fijn geroosterd accent, met een romige textuur en verfijnde mineraliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58645215215960,"sku":"106-1-07-24-1","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-Meursault.png?v=1791136825"},{"product_id":"louis-naudin-chardonnay","title":"Louis Naudin Chardonnay","description":"\u003cp\u003eOnder het klassieke, sobere etiket van Louis Naudin verschijnen wijnen uit vrijwel heel Bourgogne, van Chablis in het noorden tot de Mâconnais in het zuiden. Deze Chardonnay is de eenvoudigste wijn uit de reeks. Hij draagt de aanduiding Vin de France, een categorie zonder vaste herkomstregels, waardoor de druiven niet aan één appellation of dorp gebonden zijn. Zo blijft de prijs bescheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay is dé witte druif van Bourgogne en laat zich hier van zijn ontspannen kant zien: helder fruit van appel en citrus, een frisse zuurgraad en een zachte, ronde afdronk. Het is een wijn om jong en zonder plichtplegingen te drinken. Schenk hem als aperitief, of bij gevogelte, vis uit de pan, pasta met een romige saus en jonge, zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58687313838424,"sku":"106-1-15-25-1","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"louis-naudin-macon-villages","title":"Louis Naudin Mâcon-Villages","description":"\u003cp\u003eDe Mâconnais is het zuidelijkste deel van Bourgogne, een glooiend landschap van kalkrijke heuvels tussen Tournus en Mâcon, waar het klimaat iets warmer is dan aan de Côte d'Or. De appellation Mâcon-Villages is voorbehouden aan witte wijn van Chardonnay uit een reeks aangewezen gemeenten, en geldt als een stap boven de gewone Mâcon. Louis Naudin brengt deze wijn uit als onderdeel van een reeks die heel Bourgogne bestrijkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas vindt u de zonnige kant van Chardonnay: witte perzik, peer en citrus, met een lichte bloemigheid en een zuivere, licht minerale afdronk. Het is een wijn die al jong veel plezier geeft en die makkelijk aan tafel meegaat. Probeer hem bij vis met beurre blanc, kip uit de oven, een quiche of risotto met asperges.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58687313871192,"sku":"106-1-16-23-1","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"louis-naudin-pinot-noir","title":"Louis Naudin Pinot Noir","description":"\u003cp\u003ePinot Noir is de rode druif waarmee Bourgogne wereldberoemd werd, maar ook buiten de strenge grenzen van de appellations groeit hij steeds vaker. Louis Naudin, een négociantmerk met wijnen uit de hele Bourgogne, brengt deze Pinot Noir uit als instapper onder de rode wijnen, naast de Bourgogne Pinot Noir en de Mercurey uit dezelfde reeks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwacht een lichte, soepele rode wijn met het fruit van rode kers en framboos, een frisse zuurgraad en zachte tannines. Juist die lichtheid maakt hem veelzijdig aan tafel: hij past bij gevogelte, kalfsvlees, zalm of een paddenstoelenrisotto, en licht gekoeld ook bij een plank charcuterie. Voor wie de stijl van Bourgondische rode wijn wil leren kennen zonder meteen een dorpswijn te openen, is dit een goed begin.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58687313969496,"sku":"106-2-05-24-1","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"louis-naudin-bourgogne-pinot-noir","title":"Louis Naudin Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eDe appellation Bourgogne is de brede basis onder de Bourgondische piramide: de druiven mogen uit de hele streek komen, van de Yonne tot de Mâconnais, en voor rood is Pinot Noir de vaste druif. Louis Naudin, een négociantmerk waarvan het assortiment reikt van Chablis tot de grands crus van de Côte de Nuits, brengt deze wijn uit als zijn klassieke rode Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 2023 heeft een heldere robijnrode kleur en ruikt naar kers en framboos, met een vleugje kruiden. In de mond is hij zijdezacht en sappig, met fijne tannines en een frisse afdronk. Een wijn die laat zien waarom Pinot Noir zo goed aan tafel werkt: probeer hem bij eend, parelhoen, kalfsvlees of een gerecht met paddenstoelen, of gewoon bij een stuk rijpe Brie.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58687314067800,"sku":"106-2-06-23-1","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"louis-naudin-mercurey","title":"Louis Naudin Mercurey","description":"\u003cp\u003eMercurey is de grootste dorpsappellation van de Côte Chalonnaise, het heuvelland ten zuiden van de Côte de Beaune. Op de kalk- en mergelhellingen rond het dorp wordt vooral rode wijn van Pinot Noir gemaakt, die doorgaans wat steviger en voller is dan die van de buurdorpen. Louis Naudin, een négociantmerk met wijnen uit de hele Bourgogne, voert Mercurey als vaste dorpswijn in zijn reeks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa een paar jaar op fles toont de 2022 rijpe kers en bosvruchten, met wat aardse en kruidige tonen. De wijn heeft meer greep en lengte dan een regionale Bourgogne, maar blijft fris en goed drinkbaar. Laat hem even ademen en schenk hem bij eendenborst, coq au vin, lamsrack of wildgevogelte.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Naudin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58687317541208,"sku":"106-2-07-22-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"dampt-freres-chevalier-deon-magnum","title":"Dampt-Frères Chevalier d'Éon Magnum","description":"\u003cp\u003eOp het etiket staat de Chevalier d'Éon, de achttiende-eeuwse diplomaat en spion uit Tonnerre; de wijn komt uit dezelfde plaats. Bourgogne Tonnerre ligt vlak bij Chablis, op dezelfde kalksteen, en die bodem geeft de Chardonnay van Dampt Frères zijn frisse, minerale lijn en verfijnde fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn magnum blijft de wijn langer jong en fris, omdat er verhoudingsgewijs minder lucht bij komt. Handig als u met een groter gezelschap aan tafel zit: één fles van anderhalve liter is goed voor een glas of tien, bij gevogelte, vis of een kaasplank.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"2024","offer_id":58859755864408,"sku":"106-1-01-24-2","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/DamptFreres-ChevalierD_Eon.png?v=1787073915"}],"url":"https:\/\/wijnhuisheemstede.nl\/collections\/bourgogne.oembed?page=2","provider":"Wijnhuis Heemstede","version":"1.0","type":"link"}