{"title":"Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eRozen, teer en stevige tannines: nebbiolo is de koningsdruif van Piemonte en de basis van Barolo en Barbaresco.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaja-2021-barolo-dagromis","title":"Gaja Barolo Dagromis","description":"\u003cp\u003eGaja is de naam die Piemonte op de wereldkaart zette. Het huis begon in 1859 als een wijngaard van twee hectare met een taverne in Barbaresco; Angelo Gaja, vanaf 1961 in het bedrijf, maakte het wereldberoemd met lage opbrengsten, wijnen van één wijngaard en Franse barriques. Vandaag leiden zijn dochters Gaia en Rossana de vijfde generatie. Dagromis is de Barolo van het huis, uit twee dorpen die elkaar aanvullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerralunga d'Alba brengt de kracht, La Morra de elegantie. De druiven uit beide dorpen worden apart vergist en rijpen eerst twaalf maanden op eikenhout; daarna volgt de assemblage en nog eens achttien maanden in grote houten foeders. Het resultaat is breed en stevig: rode bes, cassis, tabak en mineralen, met rook, drop, bloemen en specerijen. Krachtig en tannineus, maar verfijnd, met een lange afdronk. Een Barolo voor de kelder, of voor een avond die het verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Barolo","offers":[{"title":"2021","offer_id":58426896384344,"sku":"H-203-2-05-21-1","price":109.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-05-xx-1.png?v=1789500382"},{"product_id":"gaja-2023-sito-moresco-magnum","title":"Gaja Sito Moresco Magnum","description":"\u003cp\u003eSito Moresco is de toegankelijke kant van Gaja, het huis dat Piemonte in 1859 begon als wijngaard van twee hectare met een taverne in Barbaresco en onder Angelo Gaja wereldfaam verwierf. Waar de Barbaresco's en Barolo's van het huis jaren kelder vragen, is deze Langhe-blend gemaakt om eerder open te gaan. Nebbiolo brengt de complexiteit en de structuur, barbera de rondheid en het sappige fruit, een scheut merlot vult aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is vol en complex, maar ook rond en sappig, met viooltjes, aardbei, kers en pruim, een subtiele toets van saffraan en een lange afdronk. Deze magnum van anderhalve liter is een fles voor een lange tafel: rijke vleesgerechten, een plateau gerijpte kazen en een gezelschap dat de tijd neemt. De naam Gaja op de fles doet de rest.\u003c\/p\u003e","brand":"DOC Langhe","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426896417112,"sku":"H-203-2-06-22-2","price":159.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-06-xx-2.png?v=1789500382"},{"product_id":"paolo-manzone-barolo-serralunga-d-alba","title":"Paolo Manzone Barolo Serralunga d'Alba","description":"\u003cp\u003ePaolo Manzone was wijnmaker bij de grote kelder Giordano voordat hij zijn eigen wijngaarden ging bewerken. In 1999 openden hij en Luisella Manzone het agriturismo Cascina Meriame, genoemd naar de cru Meriame in Serralunga d'Alba, in het hart van de Barolo, waar het huis en de wijngaarden liggen. De nebbiolostokken in Meriame zijn ruim zeventig jaar oud. Het bedrijf bewerkt ruim tien hectare en maakt zo'n honderdduizend flessen per jaar, waarvan negentig procent de grens over gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerralunga staat bekend om de strengste, langst levende Barolo's, en Manzone maakt de zijne met zo min mogelijk hout: een deel rijpt op Franse barriques van 350 liter, zestig procent nieuw, een deel op grote Slavonische vaten van drieduizend liter. Het hout ondersteunt de nebbiolo en verdringt hem niet. Een Barolo voor een stoofschotel met paddenstoelen, een brasato al Barolo of een gerijpte kaas, en voor wie geduld heeft: hij wordt er alleen maar beter van.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428368060760,"sku":"H-203-2-04-21-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-04-xx-1.png?v=1789501814"}],"url":"https:\/\/wijnhuisheemstede.nl\/collections\/nebbiolo.oembed","provider":"Wijnhuis Heemstede","version":"1.0","type":"link"}