{"title":"Topwijnen","description":"\u003cp\u003eDe bijzondere flessen uit onze kelder.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roger-sabon-prestige","title":"Roger Sabon Prestige","description":"\u003cp\u003eDe Prestige is de topcuvée van Roger Sabon en rijpt langer dan de andere wijnen van het huis, op grote eikenhouten vaten. Grenache draagt de wijn, met syrah en mourvèdre ernaast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien tussen de galets roulés, de grote ronde keien waar Châteauneuf-du-Pape om bekendstaat. Overdag vangen ze de zon, 's nachts geven ze die warmte terug aan de stokken. In dit bijzonder warme deel van de zuidelijke Rhône levert dat een volle, gelaagde rode wijn op, van een familie wier wijnen als maatstaf voor de appellation gelden.\u003c\/p\u003e","brand":"Châteauneuf du Pape Rouge AOP","offers":[{"title":"2021","offer_id":57998647492952,"sku":"110-2-04-21-1","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/RogerSabon-Chateauneuf-Du-PapePrestige.png?v=1787073931"},{"product_id":"maison-les-alexandrins-2023-condrieu","title":"Maison Les Alexandrins Condrieu","description":"\u003cp\u003eCondrieu is de thuisbasis van de viognier, een smalle strook steile terrassen op de rechteroever van de Rhône, ingeklemd tussen Côte-Rôtie en Saint-Joseph, sinds 1940 een eigen appellatie. Maison Les Alexandrins werd in 2009 opgericht door Nicolas Jaboulet, zesde generatie van de wijnfamilie uit Tain-l'Hermitage, samen met Guillaume Sorrel en Alexandre Caso. Drie namen die de noordelijke Rhône van binnen kennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op terrassen die de hele dag zon vangen, op verweerd graniet en löss. De hele trossen worden koel ingeweekt, daarna geperst en vergist. De helft van het sap rijpt acht maanden op eikenhouten vaten van 225 liter, op de gistdroesem. Het resultaat is een glanzend gouden wijn met citrus, perzik en kruidigheid, aromatisch en krachtig tegelijk. Nu op dronk, tot vijf jaar na de oogst te bewaren. Een grote witte Rhône voor een bijzondere avond.\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Condrieu","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426895630680,"sku":"H-109-1-02-23-1","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-109-1-02-xx-1.png?v=1789500342"},{"product_id":"gaja-2021-barolo-dagromis","title":"Gaja Barolo Dagromis","description":"\u003cp\u003eGaja is de naam die Piemonte op de wereldkaart zette. Het huis begon in 1859 als een wijngaard van twee hectare met een taverne in Barbaresco; Angelo Gaja, vanaf 1961 in het bedrijf, maakte het wereldberoemd met lage opbrengsten, wijnen van één wijngaard en Franse barriques. Vandaag leiden zijn dochters Gaia en Rossana de vijfde generatie. Dagromis is de Barolo van het huis, uit twee dorpen die elkaar aanvullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerralunga d'Alba brengt de kracht, La Morra de elegantie. De druiven uit beide dorpen worden apart vergist en rijpen eerst twaalf maanden op eikenhout; daarna volgt de assemblage en nog eens achttien maanden in grote houten foeders. Het resultaat is breed en stevig: rode bes, cassis, tabak en mineralen, met rook, drop, bloemen en specerijen. Krachtig en tannineus, maar verfijnd, met een lange afdronk. Een Barolo voor de kelder, of voor een avond die het verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Barolo","offers":[{"title":"2021","offer_id":58426896384344,"sku":"H-203-2-05-21-1","price":109.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-05-xx-1.png?v=1789500382"},{"product_id":"gaja-2023-sito-moresco-magnum","title":"Gaja Sito Moresco Magnum","description":"\u003cp\u003eSito Moresco is de toegankelijke kant van Gaja, het huis dat Piemonte in 1859 begon als wijngaard van twee hectare met een taverne in Barbaresco en onder Angelo Gaja wereldfaam verwierf. Waar de Barbaresco's en Barolo's van het huis jaren kelder vragen, is deze Langhe-blend gemaakt om eerder open te gaan. Nebbiolo brengt de complexiteit en de structuur, barbera de rondheid en het sappige fruit, een scheut merlot vult aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is vol en complex, maar ook rond en sappig, met viooltjes, aardbei, kers en pruim, een subtiele toets van saffraan en een lange afdronk. Deze magnum van anderhalve liter is een fles voor een lange tafel: rijke vleesgerechten, een plateau gerijpte kazen en een gezelschap dat de tijd neemt. De naam Gaja op de fles doet de rest.\u003c\/p\u003e","brand":"DOC Langhe","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426896417112,"sku":"H-203-2-06-22-2","price":159.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-06-xx-2.png?v=1789500382"},{"product_id":"pieve-santa-restituta-2021-brunello-di-montalcino-magnum","title":"Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Magnum","description":"\u003cp\u003eIn 1994 zette Angelo Gaja voor het eerst een stap buiten Piemonte en kocht Pieve Santa Restituta, ten zuiden van Montalcino. Het landgoed is genoemd naar de vroegere kerk op het terrein, waarvan de funderingen uit de vierde eeuw dateren, en er wordt al sinds de twaalfde eeuw wijn gemaakt. Naast de cru-selecties Sugarille en Rennina maakt het huis deze klassieke Brunello, een assemblage van de percelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet is een zeer elegante Brunello, met de precisie die men van Gaja gewend is. Mondvullend en rijp van structuur, met zwoele tannines, confiture van rood fruit, kruidige houttonen en een romige, spannende lengte. In de neus kers, jeneverbes en kruiden. In deze magnum van anderhalve liter rijpt hij langzamer en houdt hij langer. Voor niet te zware vleesgerechten of een plank gerijpte harde kazen, en voor een gelegenheid die een grote fles verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Brunello di Montalcino","offers":[{"title":"2021","offer_id":58426896548184,"sku":"H-205-2-03-19-2","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-205-2-03-xx-2.png?v=1789500382"},{"product_id":"baron-de-ley-2023-finca-monasterio","title":"Barón de Ley Finca Monasterio","description":"\u003cp\u003eFinca Monasterio is de wijn waarmee Barón de Ley zijn ambitie toont, genoemd naar het zestiende-eeuwse benedictijnenklooster dat het hoofdkwartier van het huis is. Na een strenge selectie in de wijngaard gaan de handgeplukte druiven in kratjes van vijftien kilo naar de sorteertafel, waar alleen de beste hele druiven doorgaan. In speciaal voor deze wijn ontworpen vaten volgt een schilinweking van zo'n vijftien dagen, met regelmatig verpompen om alle kleur, aroma en kracht uit de tempranillo en de andere druiven te halen, waaronder de in de Rioja officieel niet toegestane cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna rijpt de wijn achttien maanden op Amerikaans en Frans eikenhout van verschillende toasting; pas aan het einde wordt de definitieve blend samengesteld. De fles met het metalen etiket en de kloosterbel bevat een intens donkerpaarse, geconcentreerde wijn: rijp zwart bessenfruit, koffie, zoethout, kruiden en chocolade. Vol en zacht tegelijk. Een moderne Rioja met Médoc-allure, voor een groot stuk vlees en een lange avond.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCa Rioja","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426899759448,"sku":"H-308-2-04-xx-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-308-2-03-xx-1.png?v=1789500384"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-2023-meursault-les-vireuils","title":"Domaine Dupont-Fahn Meursault Les Vireuils","description":"\u003cp\u003eDomaine Dupont-Fahn is een klein familiedomein in Monthélie, het dorp naast Meursault, met in totaal zo'n vier hectare: anderhalve hectare in Meursault, anderhalve in Auxey-Duresses en een klein perceel in Puligny-Montrachet. Michel Dupont-Fahn werkt op de ouderwetse manier: met de hand geplukt, opvallend laat geoogst, traditioneel gevinifieerd en gerijpt met de invloed van eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vireuils is een lieu-dit hoog op de helling van Meursault, en de wijn is er een van karakter: rijk en kiezelachtig, met citroen en kruidnagel, complex en met een lange adem. Geen gladde, moderne Meursault, maar een die naar het dorp smaakt. Bij gebraden kip of eend komt hij het best tot zijn recht, en wie geduld heeft, mag hem tien tot twaalf jaar na de botteling laten liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Meursault","offers":[{"title":"2023","offer_id":58428319760728,"sku":"H-106-1-06-23-1","price":56.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-06-23-1.png?v=1789501812"},{"product_id":"paolo-manzone-barolo-serralunga-d-alba","title":"Paolo Manzone Barolo Serralunga d'Alba","description":"\u003cp\u003ePaolo Manzone was wijnmaker bij de grote kelder Giordano voordat hij zijn eigen wijngaarden ging bewerken. In 1999 openden hij en Luisella Manzone het agriturismo Cascina Meriame, genoemd naar de cru Meriame in Serralunga d'Alba, in het hart van de Barolo, waar het huis en de wijngaarden liggen. De nebbiolostokken in Meriame zijn ruim zeventig jaar oud. Het bedrijf bewerkt ruim tien hectare en maakt zo'n honderdduizend flessen per jaar, waarvan negentig procent de grens over gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerralunga staat bekend om de strengste, langst levende Barolo's, en Manzone maakt de zijne met zo min mogelijk hout: een deel rijpt op Franse barriques van 350 liter, zestig procent nieuw, een deel op grote Slavonische vaten van drieduizend liter. Het hout ondersteunt de nebbiolo en verdringt hem niet. Een Barolo voor een stoofschotel met paddenstoelen, een brasato al Barolo of een gerijpte kaas, en voor wie geduld heeft: hij wordt er alleen maar beter van.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428368060760,"sku":"H-203-2-04-21-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-04-xx-1.png?v=1789501814"},{"product_id":"monte-zovo-amarone-della-valpolicella","title":"Monte Zovo Amarone della Valpolicella","description":"\u003cp\u003eMonte Zovo is het familiebedrijf van de Cottini's, opgericht in 1925 en gevestigd in Caprino Veronese, met wijngaarden verspreid over de Valpolicella en Lugana. Hun Amarone is de klassieke: corvina voor het grootste deel, met corvinone en rondinella, druiven die na de oogst maandenlang op zolder liggen te drogen tot ze een derde van hun vocht kwijt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna volgt een langzame gisting en minimaal twee jaar rijping op grote eikenhouten vaten. Het resultaat heeft zestien procent alcohol en draagt dat moeiteloos: rijp fruit, kersen en pruim, zoete kruiden, vanille en cacao, krachtig maar in balans, met zachte tannines en een lange, aromatische afdronk. Een wijn voor rood vlees, wild en belegen kazen, of om na het eten in alle rust bij te zitten. Tien tot vijftien jaar te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Amarone della Valpolicella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428428517720,"sku":"H-206-2-05-xx-1","price":43.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-206-2-05-xx-1.png?v=1789500512"},{"product_id":"domaine-baron-thenard-givry-1er-cru-les-bois-chevaux","title":"Domaine Baron Thénard Givry 1er Cru Les Bois Chevaux","description":"\u003cp\u003eDomaine Baron Thénard werd in de jaren 1870 opgericht door Paul Thénard, de scheikundige die streed tegen de phylloxera. Het domein bezit achttien hectare in Givry, verdeeld over drie premiers crus, Clos du Cellier aux Moines, Clos Saint-Pierre en Bois Chevaux, en daarnaast een stuk van de Corton grand cru in de Côte d'Or. Op Bois Chevaux wordt al sinds de dertiende eeuw wijn verbouwd: halverwege de helling, op het oosten, onder de Clos Saint-Pierre, op rode, ijzerrijke grond, met stokken van zestig tot tachtig jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden ontsteeld en vergisten in open houten kuipen van ruim honderd jaar oud; de wijn rijpt op grote foudres en vaten die al zo'n zeven jaar in gebruik zijn, zonder nieuw eikenhout. Zwarte kersen, framboos, kruiden en bosgrond in de neus; vol van lichaam, fluweelzacht, met zijdeachtige tannines, mooie zuren, mineraliteit, diepte en lengte. Een Givry die laat zien waarom de Côte Chalonnaise al lang geen tweede rang meer is.\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Givry 1er Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428448735576,"sku":"H-106-2-02-23-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-2-02-xx-1.png?v=1789501813"},{"product_id":"tenuta-sant-antonio-amarone-della-valpolicella-antonio-castagnedi","title":"Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi","description":"\u003cp\u003eAntonio Castagnedi was wijnbouwer in de Val d'Illasi en liet zijn vier zonen twintig hectare wijngaard na. Armando, Paolo, Tiziano en Massimo bouwden daar Tenuta Sant'Antonio op en noemden hun Amarone naar hem. Het is de wijn waarmee het huis zijn naam heeft gemaakt: uit de beste druiven van verschillende wijngaarden, corvina, corvinone, rondinella, croatina en oseleta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe trossen drogen minstens drie maanden in de droogkamer voordat ze worden geperst, zoals het hoort bij Amarone, en de wijn gist en rijpt op houten vaten. Het resultaat is intens robijnrood met een purperen glans, rijp rood fruit, zoethout, zwarte peper en chocolade, met zachte, ronde tannines en een lange, frisse afdronk bij vijftien procent alcohol. Een wijn voor het najaar, bij gebraden of gegrild vlees, wild en belegen kazen. Schenk hem op zestien tot achttien graden en geef hem de tijd in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Amarone della Valpolicella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473098019160,"sku":"H-206-2-06-21-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-206-2-06-xx-1.png?v=1789501814"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/collections\/wh-collectie-topwijnen.jpg?v=1787077953","url":"https:\/\/wijnhuisheemstede.nl\/collections\/topwijnen.oembed","provider":"Wijnhuis Heemstede","version":"1.0","type":"link"}