{"title":"Topwijnen","description":"\u003cp\u003eDe bijzondere flessen uit onze kelder.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dampt-freres-chablis-fourchaume-1er-cru","title":"Dampt-Frères Chablis Fourchaume 1er Cru","description":"\u003cp\u003eOnder de premiers crus van Chablis is Fourchaume een van de bekendste namen. Het is een lange helling op de rechteroever van de Serein, op het zuiden tot zuidwesten gericht, zodat de druiven er iets meer zon krijgen dan in veel andere climats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDampt Frères laat hout hier bewust weg: vergisting en rijping gebeuren in roestvrijstaal. Wat overblijft is Chardonnay op kalk, met minerale spanning, rijp geel fruit en een lange, fijne afdronk. Nu al heerlijk, en een paar jaar liggen maakt hem nog completer.\u003c\/p\u003e","brand":"Dampt-Frères","offers":[{"title":"2024","offer_id":57998433583448,"sku":"106-1-10-24-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/dampt-freres-chablis-fourchaume-1er-cru.png?v=1787072329"},{"product_id":"chateau-cantegril","title":"Château Cantegril","description":"\u003cp\u003eChâteau Cantegril is een Barsac van de familie Dubourdieu, de oenologen achter het vermaarde Doisy-Daëne. Barsac vormt een eigen appellation binnen de Sauternes-zone; de kalksteenbodem geeft de zoete wijnen hier een frissere, mineralere stijl dan de zandige gronden van Sauternes zelf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat voor driekwart uit Sémillon en voor een kwart uit Sauvignon Blanc. De druiven worden in meerdere rondes geplukt, telkens alleen de rijpste trossen, en daarna vergist en gerijpt op eikenhout. Dat geeft honing, gekonfijte citrus en abrikoos, met een levendige frisheid die de zoetheid in toom houdt. Klassiek bij foie gras of roquefort, en een wijn die tien tot vijftien jaar kan liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Denis Dubourdieu","offers":[{"title":"2017","offer_id":57998641594712,"sku":"101-5-02-17-1","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/CantegrilS2018-Photoroom.png?v=1787073864"},{"product_id":"chateau-la-rose-du-temple","title":"Château La Rose du Temple","description":"\u003cp\u003ePomerol behoort tot de kleinste en meest gewilde appellations ter wereld; de wijngaarden liggen op plateaus van klei en grind, op de rechteroever. Hier maakt Château La Rose du Temple een wijn van uitsluitend Merlot, precies in de stijl waar de streek om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRijp, vol en zijdezacht, met die romige textuur die Pomerol onderscheidt van de omliggende gemeenten. De tannines zijn mooi rijp; de wijn drinkt nu al prachtig en heeft nog jaren voor zich.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fabris","offers":[{"title":"2016","offer_id":57998642577752,"sku":"102-2-12-16-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/LaRoseduTempleR-Photoroom.png?v=1787073878"},{"product_id":"le-st-estephe-de-cos-labory","title":"Cos Labory Le St. Estephe de Cos Labory","description":"\u003cp\u003eOp de heuvel die in Saint-Estèphe 'Cos' heet, liggen twee geklasseerde châteaus naast elkaar: Cos d'Estournel en Cos Labory, allebei Grand Cru Classé. Dit is de tweede wijn van Cos Labory.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij komt van hetzelfde terroir als de grand vin, is gemaakt van dezelfde druiven en door dezelfde wijnmaker. Zo is deze fles een directe kennismaking met een geklasseerd château uit Saint-Estèphe, met de stevigheid en het zwarte fruit die bij die gemeente horen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos Labory","offers":[{"title":"2020","offer_id":57998643036504,"sku":"101-2-12-20-1","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/CosLaboryR2019-Photoroom.png?v=1787073888"},{"product_id":"l-benard-pitois-brut-reserve-premier-cru","title":"L. Bénard-Pitois Brut Réserve 1er Cru","description":"\u003cp\u003eMareuil-sur-Aÿ, premier cru aan de oever van de Marne, is bekend om zijn expressieve Pinot Noir. Daar werkt L. Bénard-Pitois als récoltant-manipulant: het huis teelt zelf de druiven en maakt er zelf champagne van, op kleine schaal en met zo weinig mogelijk ingrijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Brut Réserve bestaat voor zestig procent uit Pinot Noir en komt volledig van premier cru-wijngaarden. Wie de gestroomlijnde stijl van de grote merken gewend is, proeft hier vooral het dorp en de eigen hand van een kleine maker.\u003c\/p\u003e","brand":"L. Bénard-Pitois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57998643200344,"sku":"103-4-01-00-1","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Benard-Pitois-Brut.png?v=1787073892"},{"product_id":"pierre-leboeuf-brut-premier-cru","title":"Pierre Leboeuf Brut 1er Cru","description":"\u003cp\u003eVoor zijn Brut 1er Cru combineert Pierre Leboeuf Chardonnay met Pinot Noir en Pinot Meunier. Die twee blauwe druiven geven de champagne meer body en karakter dan een blend op Chardonnay alleen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet huis zit in Aÿ, in de Vallée de la Marne, een van de zeventien dorpen met grand cru-status. Van alle cuvées is dit de meest veelzijdige: toegankelijk en fris, en daarmee een logische eerste kennismaking met deze récoltant.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57998643233112,"sku":"103-4-05-00-1","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/PierreLeboeuf-1eCru.png?v=1787073893"},{"product_id":"l-benard-pitois-brut-rose-premier-cru","title":"L. Bénard-Pitois Brut Rosé 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePinot Noir bepaalt bij deze rosé van L. Bénard-Pitois zowel de smaak als de kleur. Een deel van de druiven wordt als rode wijn gevinifieerd en daarna aan de blend toegevoegd; dat levert de zachte roze tint en een extra laag fruit op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit de premier cru-wijngaarden van het huis in Mareuil-sur-Aÿ. Vergeleken met veel andere roze champagne is deze frisser en fruitiger van karakter, met Pinot Noir als duidelijke hoofdrolspeler.\u003c\/p\u003e","brand":"L. Bénard-Pitois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57998643265880,"sku":"103-4-02-00-1","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Benard-Pitois-Rose.png?v=1787073894"},{"product_id":"pierre-leboeuf-brut-grand-cru","title":"Pierre Leboeuf Brut Grand Cru","description":"\u003cp\u003eSlechts zeventien van de 319 wijndorpen in de Champagne mogen zich grand cru noemen, de hoogste classificatie van de streek. Voor deze Brut gebruikt Pierre Leboeuf uitsluitend druiven uit zulke wijngaarden: half Chardonnay, half Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar de 1er Cru van het huis vooral toegankelijk wil zijn, gaat het hier om herkomst. Meerdere jaren rijping op de gist geven diepgang en een fijne, blijvende mousse. Een champagne die ook aan tafel zijn mannetje staat.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57998643298648,"sku":"103-4-06-00-1","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/PierreLeboeuf-GrandCru_b5151864-8671-466f-948d-9c7c2fe9ca26.png?v=1787073894"},{"product_id":"chateau-segur-de-cabanac","title":"Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eSaint-Estèphe is de noordelijkste gemeente van de Haut-Médoc, en waarschijnlijk ook de krachtigste. De bodem bevat er meer klei dan verder naar het zuiden en houdt daardoor beter vocht vast. Dat is terug te proeven in robuuste wijnen die lang meegaan. Château Ségur de Cabanac is daar een klassiek voorbeeld van: Cabernet Sauvignon en Merlot, op eiken vaten gerijpt, met kracht en frisheid in evenwicht. Een Bordeaux om rustig te laten liggen, of om te openen bij een goed stuk vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ségur de Cabanac","offers":[{"title":"2019","offer_id":57998645330264,"sku":"101-2-14-19-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/SegurdeCabanac.png?v=1787073901"},{"product_id":"chateau-moulin-de-la-rose-saint-julien","title":"Château Moulin de la Rose Saint-Julien","description":"\u003cp\u003eIn de Médoc geldt Saint-Julien als de meest evenwichtige appellation: meer kracht dan Margaux, meer verfijning dan Pauillac. Hier ligt Moulin de la Rose, een klein familiebezit waarvan de percelen grenzen aan die van Léoville-Barton en Talbot, beide geklasseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet grindrijke terroir is hetzelfde als dat van die beroemde buren. Twintig maanden op Frans eiken leveren een gestructureerde, klassieke Médoc op die tijd verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Moulin de la Rose","offers":[{"title":"2020","offer_id":57998645363032,"sku":"101-2-15-20-1","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/MoulindelaRose.png?v=1787073901"},{"product_id":"chateau-du-tailhas","title":"Château Du Tailhas Pomerol","description":"\u003cp\u003ePomerol is een kleine appellation in Bordeaux, op de rechteroever, maar wel een met een eigen smoel: rond, fluweelzacht, gebouwd op Merlot. Op het plateau van klei en grind heeft Château du Tailhas een lange geschiedenis achter zich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is klassieke Pomerol zoals hij bedoeld is, met rijp donker fruit, cacao en ceder, en een zachte, volle textuur. Hij vraagt om wat geduld en een karaf, maar geeft dan veel terug.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Tailhas","offers":[{"title":"2019","offer_id":57998645395800,"sku":"102-2-17-19-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/TailhasMagnum_974477c8-08ae-4c88-8851-c303212da86b.png?v=1787073902"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-bourgogne-pinot-noir-hve","title":"Fernand et Laurent Pillot Bourgogne Pinot Noir (hve)","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet is wereldberoemd om zijn witte wijn, en ook Fernand et Laurent Pillot staat vooral bekend om witte premier crus. Toch maakt het dorp overtuigend rood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir is de instap van het huis. De druiven komen van percelen net buiten de strengere appellationgrenzen, maar de wijn wordt gemaakt door dezelfde handen als de topcuvées. Het resultaat is een sappige, eerlijke Pinot Noir van een domein dat HVE-gecertificeerd werkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998646116696,"sku":"106-2-01-23-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-PinotNoir.png?v=1787073918"},{"product_id":"roger-sabon-prestige","title":"Roger Sabon Prestige","description":"\u003cp\u003eDe Prestige is de topcuvée van Roger Sabon en rijpt langer dan de andere wijnen van het huis, op grote eikenhouten vaten. Grenache draagt de wijn, met Syrah en Mourvèdre ernaast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien tussen de galets roulés, de grote ronde keien waar Châteauneuf-du-Pape om bekendstaat. Overdag vangen ze de zon, 's nachts geven ze die warmte terug aan de stokken. In dit bijzonder warme deel van de zuidelijke Rhône levert dat een volle, gelaagde rode wijn op, van een familie wier wijnen als maatstaf voor de appellation gelden.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Sabon","offers":[{"title":"2021","offer_id":57998647492952,"sku":"110-2-04-21-1","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/RogerSabon-Chateauneuf-Du-PapePrestige.png?v=1787073931"},{"product_id":"roger-sabon-renaissance","title":"Roger Sabon Renaissance","description":"\u003cp\u003eMinder dan een op de tien flessen Châteauneuf-du-Pape is wit. Renaissance is de witte wijn van Roger Sabon en laat zien waarom die kleine hoeveelheid zo gewild is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVier druiven gaan erin: Roussanne, Clairette, Bourboulenc en Grenache Blanc. Samen geven ze een wijn die rond is zonder zwaar te worden, met rijpe perzik en citrus, een bloemig parfum en een fijne minerale kant. Een witte Rhône die aan tafel om vis of gevogelte vraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Sabon","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998647558488,"sku":"110-1-02-23-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":59028597244248,"sku":"110-1-02-25-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/RogerSabon-Chateauneuf-Du-Pape.png?v=1787073932"},{"product_id":"roger-sabon-les-olivets","title":"Roger Sabon Les Olivets","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape levert al eeuwenlang de meest imposante wijnen van de zuidelijke Rhône, en Roger Sabon hoort bij de namen die daar veel respect genieten. Les Olivets dankt zijn naam aan de olijfbomen op het domein. Het is de toegankelijkste rode cuvée van het huis: Grenache voert het woord, met Syrah en Mourvèdre ernaast. Een Châteauneuf met warm, rijp fruit en kruiden die geen jaren geduld vraagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Sabon","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998652342616,"sku":"110-2-07-23-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":59028597277016,"sku":"110-2-07-25-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/RogerSabon-LesOlivets.png?v=1787074001"},{"product_id":"weingut-lagler-gruner-veltliner-steinporz-smaragd","title":"Weingut Lagler Grüner Veltliner Steinporz Smaragd","description":"\u003cp\u003eMet de Ried Steinporz laat de familie Lagler zien wat Spitz kan. De terrassen liggen halverwege de helling, op pure verweerde paragneis: Spitzer granodiorietgneis met aders van donkere amfiboliet. De stokken zijn rond de zestig jaar oud en wortelen diep in die losgeraakte rots, wat de wijn zowel kracht als een precieze mineraliteit meegeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Smaragd, binnen de Vinea Wachau de klasse voor de rijpste, meest geconcentreerde wijnen, hoort hij bij het beste van het huis. Falstaff gaf recente jaargangen 95 en 94 tot 96 punten. Vol en gelaagd, met rijpe gele vruchten en een kruidige spanning; nu al mooi, en tien jaar kelder kan hij makkelijk aan.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lagler","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998652571992,"sku":"403-1-04-23-1","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Lagler-Steinporz_05dd5be6-94fc-4354-b0a4-7da4efec05e4.png?v=1787074006"},{"product_id":"weingut-lagler-riesling-ried-1000eimerberg-smaragd","title":"Weingut Lagler Riesling Ried 1000Eimerberg Smaragd","description":"\u003cp\u003eBoven Spitz rijst de 1000-Eimerberg steil op uit de Donau, met stenen terrassen die tot de steilste van de Wachau horen: hellingen tot ongeveer 70%. De naam gaat terug op het verhaal dat de berg in een goed jaar duizend emmers wijn gaf, omgerekend meer dan 50.000 liter. In de grond zit marmer-rendzina, een mengsel van marmer en paragneis en de humusrijkste wijngaardbodem van het gebied. Op deze droge zuidhelling houdt die vocht en voeding vast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiesling gedijt op zulke kristallijne grond en wordt er strak en rank. Voor Lagler is dit een topwijn; Falstaff gaf hem 95 punten. Een Smaragd met kracht en finesse, die nog jaren kan rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lagler","offers":[{"title":"2023","offer_id":57998652637528,"sku":"403-1-06-23-1","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Lagler-1000Eimerberg_506131cc-9dde-423d-b636-6857ed31b2ed.png?v=1787074007"},{"product_id":"william-fevre-2023-chablis-premier-cru-vaillons","title":"William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons","description":"\u003cp\u003eTen zuiden van de Serein, de rivier die Chablis in tweeën deelt, liggen de premiers crus van de linkeroever op een rij: Vosgros, Montmains, Vaillons, Les Lys, Côte de Léchet. Vaillons ligt pal zuidwestelijk van het stadje, net onder Les Lys, en geldt als de zachtste van het gezelschap. Waar de rechteroever strakker en steniger is, geeft Vaillons bloemen, witte vruchten en een zalvende rondheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine William Fèvre is de grootste grand-cru-eigenaar van Chablis en werkt sinds 2000 biologisch, met biodynamische praktijken sinds 2010. De kimmeridgien-bodem van kalk en klei doet de rest. Deze Vaillons is verleidelijk en elegant: een premier cru die u niet hoeft te bewaren om ervan te genieten, al mag dat wel.\u003c\/p\u003e","brand":"William Fèvre","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426889240920,"sku":"H-106-1-04-23-1","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-04-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"louis-jadot-2023-rully-blanc","title":"Louis Jadot Rully Blanc","description":"\u003cp\u003eRully ligt in de Côte Chalonnaise, het stuk Bourgogne net onder de Côte de Beaune waar de prijzen nog niet op hol geslagen zijn en de Chardonnay dat niet weet. Louis Jadot behandelt zijn Rully als de grotere broers uit het noorden: vergist op hout, gevolgd door tien maanden rijping op vat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een goudgekleurde, geraffineerde witte Bourgogne met fruit, bloemen en een toets hazelnoot. Volmondig en uitgebalanceerd, met een sprankelende frisheid die hem aan tafel zo bruikbaar maakt: gegrilde vis, blank vlees zonder al te veel omhaal. Voor wie een Meursault-gevoel zoekt zonder de rekening, is dit een van de slimste flessen op onze plank.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Jadot","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426889339224,"sku":"H-106-1-05-23-1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-05-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"william-fevre-2025-chablis","title":"William Fèvre Chablis","description":"\u003cp\u003eEr zijn veel Chablis, en dan is er Chablis van William Fèvre. Het domein is de grootste grand-cru-eigenaar van de appellatie en werkt al sinds 2000 biologisch. Die ernst proeft u ook in de basiswijn: elegant en strakdroog, met florale aroma's, frisse citrus, wit fruit en de mineraliteit die alleen de kimmeridgien-bodem van kalk en fossiele oesterschelpen geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe smaak is strak maar sappig en soepel, met een verrassend lange afdronk voor een wijn in deze klasse. Dit is de fles die wij koud zetten als er oesters op tafel komen, en die het net zo goed doet bij sushi of een simpele gebakken vis. Chablis zoals Chablis hoort te zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"William Fèvre","offers":[{"title":"2025","offer_id":58426889568600,"sku":"H-106-1-07-24-1","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-07-xx-1.png?v=1789500340"},{"product_id":"domaine-paul-prieur-2023-sancerre-rouge-grains-de-pinot","title":"Domaine Paul Prieur Sancerre Rouge Grains de Pinot","description":"\u003cp\u003eRode Sancerre is een kleine specialiteit, en de familie Prieur uit Verdigny neemt hem serieus. Elf generaties lang maakt de familie hier al wijn; Didier Prieur nam het domein in 1973 over van zijn vader Paul, en sinds 2010 staat zoon Luc aan het roer. Van de negentien hectare zijn er vijf beplant met Pinot Noir, op de lager gelegen, kleirijke percelen in de dalen. Het domein werkt volledig biologisch en kreeg in 2022 zijn eerste gecertificeerde jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, en na de gisting rijpt de wijn vijftien maanden op gebruikt eikenhout. Prieur maakt bewust geen aparte cuvées: de hele oogst gaat in één wijn. Die is aromatisch en soepel, met kers, rode bes en kruiden, aangename tannines en een ronde structuur. Nadrukkelijk geen Bourgogne, wel een Pinot Noir met de frisheid van Sancerre. Voor de liefhebber van lichte rode wijn met karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Prieur et Fils","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426894909784,"sku":"H-104-2-01-23-1","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-104-2-01-xx-1.png?v=1789500341"},{"product_id":"maison-les-alexandrins-2023-condrieu","title":"Maison Les Alexandrins Condrieu","description":"\u003cp\u003eCondrieu is de thuisbasis van de Viognier, een smalle strook steile terrassen op de rechteroever van de Rhône, ingeklemd tussen Côte-Rôtie en Saint-Joseph, sinds 1940 een eigen appellatie. Maison Les Alexandrins werd in 2009 opgericht door Nicolas Jaboulet, zesde generatie van de wijnfamilie uit Tain-l'Hermitage, samen met Guillaume Sorrel en Alexandre Caso. Drie namen die de noordelijke Rhône van binnen kennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven groeien op terrassen die de hele dag zon vangen, op verweerd graniet en löss. De hele trossen worden koel ingeweekt, daarna geperst en vergist. De helft van het sap rijpt acht maanden op eikenhouten vaten van 225 liter, op de gistdroesem. Het resultaat is een glanzend gouden wijn met citrus, perzik en kruidigheid, aromatisch en krachtig tegelijk. Nu op dronk, tot vijf jaar na de oogst te bewaren. Een grote witte Rhône voor een bijzondere avond.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison \u0026 Domaines Les Alexandrins","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426895630680,"sku":"H-109-1-02-23-1","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-109-1-02-xx-1.png?v=1789500342"},{"product_id":"gaja-2021-barolo-dagromis","title":"Gaja Barolo Dagromis","description":"\u003cp\u003eGaja is de naam die Piemonte op de wereldkaart zette. Het huis begon in 1859 als een wijngaard van twee hectare met een taverne in Barbaresco; Angelo Gaja, vanaf 1961 in het bedrijf, maakte het wereldberoemd met lage opbrengsten, wijnen van één wijngaard en Franse barriques. Vandaag leiden zijn dochters Gaia en Rossana de vijfde generatie. Dagromis is de Barolo van het huis, uit twee dorpen die elkaar aanvullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerralunga d'Alba brengt de kracht, La Morra de elegantie. De druiven uit beide dorpen worden apart vergist en rijpen eerst twaalf maanden op eikenhout; daarna volgt de assemblage en nog eens achttien maanden in grote houten foeders. Het resultaat is breed en stevig: rode bes, cassis, tabak en mineralen, met rook, drop, bloemen en specerijen. Krachtig en tannineus, maar verfijnd, met een lange afdronk. Een Barolo voor de kelder, of voor een avond die het verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"2021","offer_id":58426896384344,"sku":"H-203-2-05-21-1","price":109.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-05-xx-1.png?v=1789500382"},{"product_id":"gaja-2023-sito-moresco-magnum","title":"Gaja Sito Moresco Magnum","description":"\u003cp\u003eEen magnum van anderhalve liter schenkt zo'n twaalf glazen en rijpt langzamer en gelijkmatiger dan een gewone fles. Het formaat voor een diner aan een grote tafel, of om een aantal jaren in de kelder te leggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSito Moresco is de toegankelijke kant van Gaja, het huis dat Piemonte in 1859 begon als wijngaard van twee hectare met een taverne in Barbaresco en onder Angelo Gaja wereldfaam verwierf. Waar de Barbaresco's en Barolo's van het huis jaren kelder vragen, is deze Langhe-blend gemaakt om eerder open te gaan. Nebbiolo brengt de complexiteit en de structuur, Barbera de rondheid en het sappige fruit, een scheut Merlot vult aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is vol en complex, maar ook rond en sappig, met viooltjes, aardbei, kers en pruim, een subtiele toets van saffraan en een lange afdronk. Een wijn voor een lange tafel: rijke vleesgerechten, een plateau gerijpte kazen en een gezelschap dat de tijd neemt. De naam Gaja op de fles doet de rest.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"2023","offer_id":58426896417112,"sku":"H-203-2-06-22-2","price":159.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-06-xx-2.png?v=1789500382"},{"product_id":"pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-magnum","title":"Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Magnum","description":"\u003cp\u003eBrunello is een wijn om te bewaren, en in magnum gaat dat nog beter: door de gunstige verhouding tussen wijn en zuurstof rijpt hij langzamer en blijft hij langer fris. Anderhalve liter, goed voor zo'n twaalf glazen aan een grote tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn 1994 zette Angelo Gaja voor het eerst een stap buiten Piemonte en kocht Pieve Santa Restituta, ten zuiden van Montalcino. Het landgoed is genoemd naar de vroegere kerk op het terrein, waarvan de funderingen uit de vierde eeuw dateren, en er wordt al sinds de twaalfde eeuw wijn gemaakt. Naast de cru-selecties Sugarille en Rennina maakt het huis deze klassieke Brunello, een assemblage van de percelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet is een zeer elegante Brunello, met de precisie die men van Gaja gewend is. Mondvullend en rijp van structuur, met zwoele tannines, confiture van rood fruit, kruidige houttonen en een romige, spannende lengte. In de neus kers, jeneverbes en kruiden. Voor niet te zware vleesgerechten of een plank gerijpte harde kazen, en voor een gelegenheid die een grote fles verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieve Santa Restituta (Gaja)","offers":[{"title":"2019","offer_id":58426896548184,"sku":"H-205-2-03-19-2","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-205-2-03-xx-2.png?v=1789500382"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-2023-meursault-les-vireuils","title":"Domaine Dupont-Fahn Meursault Les Vireuils","description":"\u003cp\u003eDomaine Dupont-Fahn is een klein familiedomein in Monthélie, het dorp naast Meursault, met in totaal zo'n vier hectare: anderhalve hectare in Meursault, anderhalve in Auxey-Duresses en een klein perceel in Puligny-Montrachet. Michel Dupont-Fahn werkt op de ouderwetse manier: met de hand geplukt, opvallend laat geoogst, traditioneel gevinifieerd en gerijpt met de invloed van eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Vireuils is een lieu-dit hoog op de helling van Meursault, en de wijn is er een van karakter: rijk en kiezelachtig, met citroen en kruidnagel, complex en met een lange adem. Een klassieke Meursault die echt naar het dorp smaakt. Bij gebraden kip of eend komt hij het best tot zijn recht, en wie geduld heeft, mag hem tien tot twaalf jaar na de botteling laten liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dupont-Fahn","offers":[{"title":"2023","offer_id":58428319760728,"sku":"H-106-1-06-23-1","price":56.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-06-23-1.png?v=1789501812"},{"product_id":"bernardus-2023-pinot-noir-santa-lucia-highlands","title":"Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands","description":"\u003cp\u003eBernardus is het levenswerk van Ben Pon, de Nederlandse oud-autocoureur die in 1989 land kocht op de hellingen achter Carmel Valley Village in Californië, met als doel rode wijnen te maken die konden wedijveren met de beste van Bordeaux. Pon overleed in 2019, maar het huis, dat uitsluitend druiven uit Monterey County gebruikt, groeide uit tot een van de bekende namen van de streek. Wijnmaker was jarenlang Dean De Korth, opgeleid in Dijon en met ervaring bij Leflaive, Lafon en Morey; inmiddels is Jim McCabe hoofdwijnmaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Noir uit de Santa Lucia Highlands wordt met de hand geoogst en gesorteerd, in kleine batches vergist en rijpt acht maanden op Frans eiken, waarvan vijftien procent nieuw. Hij wordt vroeger gebotteld dan de andere pinots van het huis, om het fruit voorop te houden: intens rood, met rode kers en cranberry, puur en met subtiele kruiden. Bij rood vlees, wild, kazen of een paté, op veertien tot zestien graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernardus Winery","offers":[{"title":"2023","offer_id":58428345614680,"sku":"H-908-2-01-23-1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-908-2-01-xx-1.png?v=1789500525"},{"product_id":"paolo-manzone-barolo-serralunga-d-alba","title":"Paolo Manzone Barolo Serralunga d'Alba","description":"\u003cp\u003ePaolo Manzone was wijnmaker bij de grote kelder Giordano voordat hij zijn eigen wijngaarden ging bewerken. In 1999 openden hij en Luisella Manzone het agriturismo Cascina Meriame, genoemd naar de cru Meriame in Serralunga d'Alba, in het hart van de Barolo, waar het huis en de wijngaarden liggen. De nebbiolostokken in Meriame zijn ruim zeventig jaar oud. Het bedrijf bewerkt ruim tien hectare en maakt zo'n honderdduizend flessen per jaar, waarvan negentig procent de grens over gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerralunga staat bekend om de strengste, langst levende Barolo's, en Manzone maakt de zijne met zo min mogelijk hout: een deel rijpt op Franse barriques van 350 liter, zestig procent nieuw, een deel op grote Slavonische vaten van drieduizend liter. Het hout ondersteunt de Nebbiolo en verdringt hem niet. Een Barolo voor een stoofschotel met paddenstoelen, een brasato al Barolo of een gerijpte kaas, en voor wie geduld heeft: hij wordt er alleen maar beter van.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Manzone","offers":[{"title":"2021","offer_id":58428368060760,"sku":"H-203-2-04-21-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-04-xx-1.png?v=1789501814"},{"product_id":"domaine-chavy-chouet-2022-maranges-les-plantes","title":"Domaine Chavy-Chouet Maranges Les Plantes","description":"\u003cp\u003eDe Chavy's horen bij de oudste wijnbouwfamilies van Puligny-Montrachet. Hubert Chavy richtte het domein in 1982 op, en zijn zoon Romaric nam het in 2014 over, als achtste generatie wijnmaker. Les Plantes is een van de bekende climats van Maranges, in de Côte de Beaune: een plek waar Pinot Noir nog betaalbaar is zonder dat u op karakter inlevert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en de wijn rijpt tien maanden op eikenhouten vaten, waarvan tien procent nieuw. Aardse aroma's en zwarte kersen in de neus, en in de mond die balans tussen sappigheid en tannines die goede Bourgogne kenmerkt, met een lange afdronk. Een rode Bourgogne voor een coq au vin of een stuk belegen Comté, op vijftien tot zeventien graden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"2022","offer_id":58428428452184,"sku":"H-106-2-03-22-1","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-2-03-xx-1.png?v=1789500512"},{"product_id":"monte-zovo-amarone-della-valpolicella","title":"Monte Zovo Amarone della Valpolicella","description":"\u003cp\u003eMonte Zovo is het familiebedrijf van de Cottini's, opgericht in 1925 en gevestigd in Caprino Veronese, met wijngaarden verspreid over de Valpolicella en Lugana. Hun Amarone is de klassieke: Corvina voor het grootste deel, met Corvinone en Rondinella, druiven die na de oogst maandenlang op zolder liggen te drogen tot ze een derde van hun vocht kwijt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarna volgt een langzame gisting en minimaal twee jaar rijping op grote eikenhouten vaten. Het resultaat heeft zestien procent alcohol en draagt dat moeiteloos: rijp fruit, kersen en pruim, zoete kruiden, vanille en cacao, krachtig maar in balans, met zachte tannines en een lange, aromatische afdronk. Een wijn voor rood vlees, wild en belegen kazen, of om na het eten in alle rust bij te zitten. Tien tot vijftien jaar te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428428517720,"sku":"H-206-2-05-xx-1","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-206-2-05-xx-1.png?v=1789500512"},{"product_id":"domaine-baron-thenard-givry-1er-cru-les-bois-chevaux","title":"Domaine Baron Thénard Givry 1er Cru Les Bois Chevaux","description":"\u003cp\u003eDomaine Baron Thénard werd in de jaren 1870 opgericht door Paul Thénard, de scheikundige die streed tegen de phylloxera. Het domein bezit achttien hectare in Givry, verdeeld over drie premiers crus, Clos du Cellier aux Moines, Clos Saint-Pierre en Bois Chevaux, en daarnaast een stuk van de Corton grand cru in de Côte d'Or. Op Bois Chevaux wordt al sinds de dertiende eeuw wijn verbouwd: halverwege de helling, op het oosten, onder de Clos Saint-Pierre, op rode, ijzerrijke grond, met stokken van zestig tot tachtig jaar oud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden ontsteeld en vergisten in open houten kuipen van ruim honderd jaar oud; de wijn rijpt op grote foudres en vaten die al zo'n zeven jaar in gebruik zijn, zonder nieuw eikenhout. Zwarte kersen, framboos, kruiden en bosgrond in de neus; vol van lichaam, fluweelzacht, met zijdeachtige tannines, mooie zuren, mineraliteit, diepte en lengte. Een Givry die laat zien waarom de Côte Chalonnaise al lang geen tweede rang meer is.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baron Thénard","offers":[{"title":"2023","offer_id":58428448735576,"sku":"H-106-2-02-23-1","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-2-02-xx-1.png?v=1789501813"},{"product_id":"maison-olivier-sanders-rully-saint-jacques","title":"Maison Olivier-Sanders Rully Saint Jacques","description":"\u003cp\u003eRully is het eerste dorp van de Côte Chalonnaise, direct ten zuiden van de Côte de Beaune, en levert witte Bourgogne die in stijl dicht bij Meursault komt, tegen een vriendelijker prijs. Maison Olivier-Sanders is een samenwerking tussen wijnmaker Antoine Olivier uit Santenay en Sanders Wijnkopers: Bourgondische terroirs, selectief ingekocht en door Olivier gevinifieerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Rully Saint Jacques is honderd procent Chardonnay, met de hand geoogst en zacht geperst. De wijn gist deels in roestvrij staal en deels in eikenhout en rijpt op de fijne gistcellen, met beperkt nieuw hout en regelmatige bâtonnage. Dat geeft citrus, rijpe appel en witte bloemen, hazelnoot en een lichte toast, frisse zuren en een romige textuur met een minerale afdronk. Voor gegrilde zeebaars, coquilles of kip in een romige saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Olivier-Sanders","offers":[{"title":"2024","offer_id":58473097560408,"sku":"H-106-1-08-24-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-106-1-08-xx-1.png?v=1789500514"},{"product_id":"jean-pernet-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Jean Pernet Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe Mesnil-sur-Oger is het hart van de Côte des Blancs, een grand cru-dorp dat wereldwijd bekendstaat om zijn Chardonnay op diepe krijtbodems. Champagne Jean Pernet is hier thuis: een familiehuis, in 1959 opgericht door Jean en Huguette Pernet, met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de zeventiende eeuw. Hun zonen Christophe en Frédéric kwamen in de jaren tachtig in het bedrijf. Het domein bewerkt zo'n zeventien hectare, onder meer in Le Mesnil-sur-Oger, Vertus en Chouilly.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze blanc de blancs is honderd procent Chardonnay van grand cru-wijngaarden. Het krijt geeft de wijn zijn spanning: citrus, groene appel en witte bloemen, een vleugje brioche, en een strakke, elegante mond met levendige zuren en een krijtachtige, ziltige afdronk. Een champagne die evengoed aan tafel past als vooraf: bij oesters, schaal- en schelpdieren of sushi. Ook in halve fles, voor een aperitief met zijn tweeën.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Pernet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473097658712,"sku":"103-4-12-00-1","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/103-4-12-00-1.png?v=1789501811"},{"product_id":"tenuta-sant-antonio-amarone-della-valpolicella-antonio-castagnedi","title":"Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi","description":"\u003cp\u003eAntonio Castagnedi was wijnbouwer in de Val d'Illasi en liet zijn vier zonen twintig hectare wijngaard na. Armando, Paolo, Tiziano en Massimo bouwden daar Tenuta Sant'Antonio op en noemden hun Amarone naar hem. Het is de wijn waarmee het huis zijn naam heeft gemaakt: uit de beste druiven van verschillende wijngaarden, Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina en Oseleta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe trossen drogen minstens drie maanden in de droogkamer voordat ze worden geperst, zoals het hoort bij Amarone, en de wijn gist en rijpt op houten vaten. Het resultaat is intens robijnrood met een purperen glans, rijp rood fruit, zoethout, zwarte peper en chocolade, met zachte, ronde tannines en een lange, frisse afdronk bij vijftien procent alcohol. Een wijn voor het najaar, bij gebraden of gegrild vlees, wild en belegen kazen. Schenk hem op zestien tot achttien graden en geef hem de tijd in het glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"2021","offer_id":58473098019160,"sku":"H-206-2-06-21-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-206-2-06-xx-1.png?v=1789501814"},{"product_id":"laurent-perrier-la-cuvee-brut","title":"Laurent-Perrier La Cuvée Brut","description":"\u003cp\u003eLaurent-Perrier werd in 1812 opgericht in Tours-sur-Marne en is sinds 1938 in handen van de familie de Nonancourt, die het uitbouwde tot het grootste onafhankelijke familiehuis van de Champagne. La Cuvée is het visitekaartje: een assemblage van vijftig procent Chardonnay, 35 procent Pinot Noir en vijftien procent meunier, aangevuld met vijftien tot dertig procent reservewijnen uit meer dan honderd crus, en zo'n vier jaar gerijpt op de gist in de kelders. De dosage is bescheiden, acht gram per liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat hoge aandeel Chardonnay bepaalt de stijl: een open, goudkleurige champagne met een fijne, lang aanhoudende mousse en delicate aroma's van citrus, witte bloemen, perzik en kweepeer. Fris en elegant, met een ronde, intense afdronk. Als aperitief, bij oesters, of zoals de chef van het huis voorstelt: bij langoustines met warme mayonaise. Wij voeren hem ook in magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473351610712,"sku":"H-103-4-01-xx-1","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-103-4-02-xx-1.png?v=1789500470"},{"product_id":"laurent-perrier-la-cuvee-brut-magnum","title":"Laurent-Perrier La Cuvée Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eEen magnum is twee flessen in één: anderhalve liter, goed voor zo'n twaalf glazen. Op een feesttafel maakt de grote fles indruk, en in het glas is er verschil: champagne rijpt in magnum langzamer en blijft langer fris. Daarom bewaren veel champagnehuizen hun beste wijnen juist in dit formaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaurent-Perrier, opgericht in 1812 in Tours-sur-Marne en sinds 1938 van de familie de Nonancourt, is het grootste onafhankelijke familiehuis van de Champagne. La Cuvée is een assemblage met de nadruk op Chardonnay, aangevuld met reservewijnen en zo'n vier jaar gerijpt op de gist: fris en elegant, met citrus, witte bloemen en een fijne mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een kleiner gezelschap is er de \u003ca href=\"\/products\/laurent-perrier-la-cuvee-brut\"\u003estandaardfles van 75 cl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58473351643480,"sku":"H-103-4-04-xx-2","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/laurent-perrier-la-cuvee-brut-magnum.png?v=1792146754"},{"product_id":"nadine-ferrand-pouilly-fuisse-eclat-d-ammonite","title":"Nadine Ferrand Pouilly-Fuissé Éclat d'Ammonite","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé is de bekendste witte appellation van het Mâconnais, in het zuiden van de Bourgogne. Chardonnay op de kalkstenen voet van de rotsen van Solutré en Vergisson geeft rijkere, vollere wijnen met rijp fruit en mineraliteit. De naam van deze cuvée verwijst naar de ammonieten, de fossielen in de kalkbodem waarop de wijngaarden staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen van stokken van zo'n vijfenvijftig jaar oud, op hellingen van Jurassische klei en kalk op 250 tot 300 meter hoogte, naar het oosten en zuidoosten gericht. Dat geeft een volle en toch gespannen Chardonnay: in de geur mango, lychee en meidoornbloesem, in de mond eerst geel fruit en daarna frisheid en een ronde mineraliteit. Bij vis, coquilles of wit vlees, op elf graden. Hij kan acht tot tien jaar rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadine Ferrand","offers":[{"title":"2024","offer_id":58583967072600,"sku":"106-1-14-24-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/nadine-ferrand-pouilly-fuisse-eclat-d-ammonite.png?v=1790587261"},{"product_id":"jean-pernet-blanc-de-blancs-grand-cru-magnum","title":"Jean Pernet Blanc de Blancs Grand Cru Magnum","description":"\u003cp\u003eEen magnum bevat anderhalve liter, twee gewone flessen, en schenkt zo'n twaalf glazen. Het is de fles voor een feest of een groot diner, maar er is ook een smaakreden: in de grote fles komt verhoudingsgewijs minder zuurstof bij de wijn, waardoor champagne langzamer en fijner rijpt en langer fris blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJean Pernet werkt vanuit Le Mesnil-sur-Oger, het bekendste grand cru-dorp van de Côte des Blancs, en bewerkt zo'n zeventien hectare. Deze blanc de blancs is puur Chardonnay van grand cru-wijngaarden op diep krijt: citrus, witte bloemen en brioche, met levendige zuren en een krijtachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor kleiner gezelschap is er de \u003ca href=\"\/products\/jean-pernet-blanc-de-blancs-grand-cru\"\u003estandaardfles\u003c\/a\u003e of de \u003ca href=\"\/products\/jean-pernet-blanc-de-blancs-grand-cru-0-375l\"\u003ehalve fles\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Pernet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58583967170904,"sku":"103-4-12-00-2","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/103-4-12-00-1.png?v=1789501811"},{"product_id":"robert-charlemagne-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-reserve-brut","title":"Robert Charlemagne Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Brut","description":"\u003cp\u003eLe Mesnil-sur-Oger is een van de Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs, waar Chardonnay op krijt champagnes met veel spanning en mineraliteit oplevert. Robert Charlemagne begon hier in de jaren veertig met het verkopen van zijn eigen champagne. Zijn schoonzoon bouwde het bedrijf verder uit en inmiddels leiden zijn kleinkinderen Sophie en Didier het huis. Het is een kleine récoltant-manipulant: ruim vier hectare eigen wijngaard, uitsluitend Chardonnay, en alles wordt op het eigen adres in het dorp gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze Réserve Brut wordt Chardonnay van het jongste oogstjaar aangevuld met reservewijnen. Dat geeft diepte zonder dat de frisheid verdwijnt. In de geur witte bloemen, citrus en amandel met een toon van brioche; in de mond levendig, fijn van mousse en licht zilt. Grand Cru-blanc de blancs van een familieproducent is een andere categorie dan de grote merken, en kost hier niet meer.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Robert Charlemagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58607769092440,"sku":"H-103-4-06-xx-1","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-103-4-06-xx-1.png?v=1790841954"},{"product_id":"j-lohr-hilltop-cabernet-sauvignon","title":"J. Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eHilltop is de Cabernet uit de Vineyard Series van J. Lohr, de wijnen die één streek of wijngaard laten zien. Het grootste deel komt van de Shotwell Vineyard in het El Pomar District van Paso Robles, waar koele zeelucht door de Templeton Gap binnenstroomt; de rest van hoger gelegen percelen in Creston en het bergachtige Adelaida. Hete dagen, koude nachten en droge, grindrijke grond leveren kleine, geconcentreerde bessen op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn rijpt zestien maanden op Franse barriques, voor het grootste deel nieuw, en krijgt een kleine bijmenging van Petit Verdot en Malbec. Diep van kleur, met bramen- en bosbessencompote, cassis, viooltjes, gekraakte peper en een vleugje zwarte thee, en fijnkorrelige tannines onder het rijpe fruit. Een duidelijke stap boven de Seven Oaks: voller, dieper en gemaakt om te bewaren. Bij een ribeye met rozemarijn, lamsrack of een oude harde kaas; een uur in de karaf doet hem goed.\u003c\/p\u003e","brand":"J. Lohr Vineyards \u0026 Wines","offers":[{"title":"2022","offer_id":58607779676504,"sku":"H-908-2-03-22-1","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-908-2-03-22-1.png?v=1790841955"},{"product_id":"laurent-perrier-cuvee-rose-brut","title":"Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDe meeste rosé-champagnes ontstaan door een scheut rode wijn aan witte toe te voegen. Laurent-Perrier doet het anders: de Cuvée Rosé krijgt zijn zalmroze kleur via de saignée-methode. Streng geselecteerde, rijpe Pinot Noir van grand-cru-percelen in onder meer Ambonnay, Bouzy, Louvois en Tours-sur-Marne weekt kort in een open vat, tot het sap net genoeg kleur en geur uit de schillen heeft opgenomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie werkwijze is lastiger dan mengen, maar geeft een rosé met echte diepte: veel vers rood fruit, aardbei, framboos en kers, met een zachtromige mousse en een frisse, lange afdronk. Sinds de introductie in 1968 is de Cuvée Rosé het visitekaartje van het huis, herkenbaar aan de bolle fles. Als aperitief, bij zalm of tonijn, of bij een dessert met rode vruchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58609261773144,"sku":"H-103-4-07-xx-1","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-103-4-07-xx-1.png?v=1790855045"},{"product_id":"nadine-ferrand-pouilly-fuisse-prestige-1er-cru","title":"Nadine Ferrand Pouilly-Fuissé Prestige 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé kreeg in 2020 zijn eerste premier cru-percelen, een erkenning waar de wijnboeren in het Mâconnais decennia op hadden gewacht. Prestige is de topcuvée van Nadine Ferrand: Chardonnay van haar oudste stokken, gemiddeld zo'n negentig jaar oud, op kalk- en leemgrond aan de voet van de rotsen van Solutré en Vergisson. Oude stokken dragen weinig, maar wat ze geven heeft concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen deel van de wijn rijpt op eikenhout, ongeveer een derde op nieuwe vaten, de rest op staal en geëmailleerde kuipen. Dat geeft een romige textuur zonder dat het hout de wijn overneemt. In de neus rijp en exotisch fruit met een toets vanille, in de mond rond en vol, met abrikoos, een vleugje gedroogde kokos en een frisse, lange afdronk. Een witte Bourgogne voor een bijzonder diner.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadine Ferrand","offers":[{"title":"2024","offer_id":58610819563864,"sku":"106-1-03-24-1","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/NadineFerrand-PouillyFuisseprestige.png?v=1790866444"},{"product_id":"isolabella-della-croce-superlodo","title":"Isolabella della Croce Superlodo","description":"\u003cp\u003eMonferrato Rosso is in Piemonte de appellation die ruimte laat voor wat buiten de klassieke regels valt. Isolabella della Croce gebruikt die vrijheid voor de Superlodo, de vlaggenschipwijn van het huis. Barbera, Cabernet Sauvignon en Merlot komen uit de wijngaarden in Calamandrana; de Pinot Noir groeit hoog in Loazzolo, waar de koelte de druif zijn finesse laat houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Barbera geeft kracht en frisse zuren, de Pinot Noir fruit en elegantie, Cabernet en Merlot de structuur. Diep robijnrood met een paarse rand. In de neus confituur van donker fruit en vanille, in de mond warm en vol, met een stevige maar ronde opbouw en een lange afdronk. Een rode wijn die tijd heeft gehad en nog jaren mee kan.\u003c\/p\u003e","brand":"Isolabella della Croce","offers":[{"title":"2019","offer_id":58610819596632,"sku":"203-2-06-19-1","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/isolabella-della-croce-superlodo.png?v=1790866445"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-puligny-montrachet-noyers-brets","title":"Fernand et Laurent Pillot Puligny-Montrachet Noyers Brets","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet is een van de grote namen van de witte Bourgogne. Op de kalksteen van de Côte de Beaune krijgt Chardonnay hier een diepgang en mineraliteit die elders zelden te vinden is. Noyers Brets is een dorpswijn, geen premier cru, maar komt van dezelfde kalkbodem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFernand et Laurent Pillot zitten in buurdorp Chassagne-Montrachet en hebben ook wijngaarden in Puligny. Verwacht een strakke, minerale Chardonnay met citrus, wit fruit en een fijne, lange afdronk; een wijn die nog jaren kan rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58615478092120,"sku":"106-1-04-24-1","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-NoyersBrets.png?v=1790943686"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-pommard-tavannes","title":"Fernand et Laurent Pillot Pommard Tavannes","description":"\u003cp\u003eLes Tavannes dankt zijn naam aan de adellijke familie Saulx-Tavannes, die hier ooit wijngaarden bezat. De bodem is klei-kalk, rood gekleurd door ijzeroxide, typisch Pommard, en de reden dat de wijnen hier steviger en vleziger uitvallen dan in buurdorp Volnay. Domaine Pillot kreeg hier vaste voet door de overname van de wijngaarden van Pothier-Rieusset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRode bessen, kersen en bramen met een vleugje specerijen, een ronde, volle mond en fijne, licht poederige tannines. Een Pommard met kracht en charme, bij wild, eend of rundvlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58615482843480,"sku":"106-2-04-24-1","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/fernand-et-laurent-pillot-2023-volnay-kopie.png?v=1790943728"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-volnay","title":"Fernand et Laurent Pillot Volnay","description":"\u003cp\u003eVolnay is het dorp van de elegante, geparfumeerde Pinot Noir. Deze dorpswijn van Pillot komt uit vijf percelen, aangeplant tussen 1960 en 1999, waaronder de lagen Ronceret en Brouillards, die ooit als premier cru waren geklasseerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe familie Pillot maakt al sinds 1625 wijn in de Côte de Beaune; vader Laurent en zoon Adrien leiden het domein vandaag. Er wordt met de hand geoogst en gesorteerd, de opbrengsten blijven bewust laag en het domein is HVE-gecertificeerd. Dat merkt u in het glas: rood besfruit, zachte kruidigheid en een fijne, verfijnde structuur met zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen klassieke Bourgogne bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen of zachte kazen. Schenk hem op 14 à 16 graden; hij is nu op dronk en kan nog vijf tot acht jaar liggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2024","offer_id":58615483007320,"sku":"106-2-02-24-1","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/fernand-et-laurent-pillot-2023-volnay.png?v=1790943730"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot","title":"Fernand et Laurent Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot","description":"\u003cp\u003eMorgeot is een van de grootste premiers crus van Chassagne-Montrachet en beslaat een flink deel van de beste hellingen van het dorp. Chardonnay krijgt hier meer body en breedte dan in de dorpswijnen, met de kalk als ruggengraat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Fernand et Laurent Pillot is dit thuisgrond: de familie woont en werkt in Chassagne, en Morgeot is hun bekendste premier cru. Verwacht een volle Chardonnay met geel fruit, een vleug hazelnoot en een minerale, lange afdronk. Een wijn die baat heeft bij een paar jaar rust en daarna lang op dronk blijft. Bij kreeft, tarbot of gevogelte met een romige saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2023","offer_id":58617043911000,"sku":"106-1-05-23-1","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-Morgeot.png?v=1790945794"},{"product_id":"fernand-et-laurent-pillot-chassagne-montrachet-1er-cru-vide-bourse","title":"Fernand et Laurent Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse","description":"\u003cp\u003eVide Bourse betekent 'lege beurs', een knipoog naar wat goede Bourgogne altijd al kostte. Het perceel ligt aan de noordkant van Chassagne-Montrachet, net onder de grand cru Bâtard-Montrachet, op klei-kalk met veel kleine steentjes. Het water loopt er snel weg en de wortels moeten diep zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFernand et Laurent Pillot maken hier een Chardonnay die fijner en frisser is dan hun Morgeot: minder breed, meer spanning. Citrus, wit fruit en een minerale, lange afdronk. Een wijn die nu al aanspreekt en nog jaren kan rijpen. Bij coquilles, zeetong, kreeft of een zachte, rijpe kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand et Laurent Pillot","offers":[{"title":"2023","offer_id":58617044304216,"sku":"106-1-06-23-1","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/Pillot-Vide-Bourse.png?v=1790945795"},{"product_id":"pierre-leboeuf-brut-grand-cru-magnum","title":"Pierre Leboeuf Brut Grand Cru Magnum","description":"\u003cp\u003eDit is de Brut Grand Cru van Pierre Leboeuf, in een fles van anderhalve liter. Het kleine huis in Aÿ gebruikt voor deze cuvée alleen druiven uit grand cru-wijngaarden, half Chardonnay en half Pinot Noir, en laat de wijn meerdere jaren op de gist liggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn een magnum rijpt champagne langzamer, omdat er verhoudingsgewijs minder lucht bij de wijn zit. Dat geeft een fijnere mousse en meer diepgang. Daarnaast is het praktisch: één fles voor een tafel van tien, of voor het aperitief op een feest. Leg hem ruim op tijd in de ijskast, want een magnum heeft langer nodig om koud te worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617044369752,"sku":"103-4-06-00-2","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/PierreLeboeuf-GrandCru.png?v=1790945795"},{"product_id":"chateau-eyran-rouge-magnum","title":"Château Eyran Rouge Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Eyran ligt in Saint-Médard-d'Eyrans, in het zuiden van Pessac-Léognan. De grond is grind en zand: regenwater zakt snel weg en overdag houdt de bodem warmte vast, zodat de druiven gelijkmatig rijpen. De familie Savigneux maakt er een klassieke rode Graves van Cabernet Sauvignon en Merlot, met een klein deel Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn magnum rijpt de wijn trager dan in een gewone fles, omdat er verhoudingsgewijs minder zuurstof bij de wijn komt. U kunt hem dus rustig nog jaren laten liggen. En bij een diner met zes of acht mensen staat één grote fles op tafel gewoon mooi. Bij lamsrug, rosbief of eend.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Eyran","offers":[{"title":"2020","offer_id":58617045746008,"sku":"101-2-06-20-2","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/EyranR2020magnum-Photoroom.png?v=1790945796"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/collections\/wh-collectie-topwijnen.jpg?v=1787077953","url":"https:\/\/wijnhuisheemstede.nl\/collections\/topwijnen.oembed?page=3","provider":"Wijnhuis Heemstede","version":"1.0","type":"link"}