La Tordera Spumante Rose Cuvee di Gabry

La Tordera Prosecco Rose Spumante Gabry

Deze Prosecco Rose bubbeltjeswijn is een assemblage van merlotwijn en Incrocio Manzoni: een wijn die van origine gemaakt wordt in de omgeving van Piave. Incrocio Manzoni is een door ene meneer Manzoni, een docent aan het Wijnmakersinstituut van Conegliano in de jaren dertig, bedachte blend van plaatselijke - robuuste - rabosodruiven en de meer fluwelen witte moscato d'Amburgo. Door de druiven heel licht te kneuzen heeft het afgevloeide sap een prachtige lichtrose kleur met een oranje schakering. De uiteindelijke wijn is aromatisch met rijpe kleine vruchtjes als framboos, kersen en aardbei. maar ook iets van vanille en zoet citrusfruit. De wijn is mooi in balans: de verhouding fruitzuren en restzoet is aangenaam en de Cuveé Gabry proeft zelf een beetje zilt in de nasmaak. Verfijnde aperitiefwijn dus met een eetlustopwekkende eigenschap.

Over het wijnhuis La Tordera

Prosecco is afkomstig van de uitlopers van de Alpen ten noorden van Venetië. De wijn is genoemd naar z'n druivenras prosecco, een lastige variëteit die laat rijp en daardoor een frisse zuurgraad heeft. Zeer geschikt dus voor het maken van mousserende wijn. In het plaatsje Vidor in de provincie Treviso vinden we het vijftig hectare tellende domein van de familie Vettoretti, midden in het gebied dat we kennen onder de naam Valdobbiadene. Hier in de heuvels vlak aan de Piaverivier begon zeventig jaar geleden de geschiedenis van het wijnhuis. Inmiddels zijn het commercieel manager Gabriella en meester wijnmakers Renato en Paolo die hier nu de dienst uit maken onder de bezielde en centrale leiding van mama Mirella Vettoretti. Naast deze La Todera Prosecco Rose hebben wij nog andere prosecco van dit wijnhuis.