Prendo Pinot Grigio Wilhelm Walch

Over de wijn Wilhelm Walch Pendro Pinot Grigio

Deze Wilhelm Walch Prendo Pinot Grigio is een heerlijke wijn uit Italië van de druif pinot grigio uit de streek Alto Adige. Een frisse, dorstlessend smaakvolle wijn om lekker van te genieten als aperitief of begeleider van lichte hapjes en gerechtjes. Verpakt in een fles met schroefdop.

Wijnen van pinot grigio maakt dit wijnbedrijf al sinds zijn oprichting in 1869. Een verstandige keuze want deze druif levert in Italië de mooiste resultaten op in Alto Adige.  De rijpe oogst wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergrondse wijnkelder van Wilhelm Walch. Daar zorgt het wijnmakersteam dat een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzer de voorbereidingen treft voor vergisting. Voor de Prendo-serie vindt het hele vinificatieproces plaats in roestvrij stalen tanks. Dat levert een frisse, dorstlessend aromatische wijn op met een delicate kruidentoets en voldoende fruitigheid om lekker van te genieten als aperitief of begeleider van lichte hapjes en gerechtjes. Verpakt in een fles met makkelijke schroefdop en trendy etiket.

Over wijnhuis Wilhelm Walch

Alto Adige of Südtirol ligt geïsoleerd in het uiterste noorden van Italië aan de voet van de Dolomieten en dankt zijn Italiaanse naam aan de rivier Adige (Etsch). In het zuiden grenst het aan Trentino. De wijngaarden liggen hier vaak op hellingen en op een betrekkelijk grote hoogte, variërend tussen 250 en 1000 meter boven zeeniveau. Als in 1869 het plaatselijke Jezuïtenklooster van het Duits-Oostenrijkse Tramin verbouwd wordt tot wijnkelder, is de geschiedenis van dit wijnbedrijf begonnen.

Toch duurde het nog meer dan een eeuw voordat lokale wijnhandelaar Wilhelm Walch het historische gebouw middenin het prachtige dorpscentrum betrok om er zelf fantastische wijnen te gaan maken. Daarvoor liet hij de allernieuwste vinificatieapparatuur installeren naast de historische (uit 1880 daterende) eiken vaten met authentiek houtsnijwerk, in de gewelven onder het voormalige klooster. Juist dit contrast geeft precies weer waar Wilhelm Walch voor staat: knap gemaakte, moderne wijnen van traditionele druiven, verpakt in een artistiek jasje. Deze Wilhelm Walch Pinot Grigio is daar natuurlijk bij uitstek een voorbeeld van.