{"product_id":"fratelli-novara-barbera-d-asti-briccoliberato","title":"Fratelli Novara Barbera d'Asti Briccoliberato","description":"\u003cp\u003eCantina Fratelli Novara in Cisterna d'Asti is een van de kleinste wijnhuizen van de Roero: zes hectare, zo'n tienduizend flessen per jaar, en vijf etiketten, bonarda, barbera, nebbiolo, arneis en chardonnay. Vader Giuseppe Novara leidt het met zijn zonen Antonello en Riccardo. Briccoliberato is hun Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn vergist twintig tot 25 dagen op roestvrij staal bij 27 à 28 graden, met vier keer per dag overpompen, en maakt zijn malolactische gisting volledig door. Daarna acht maanden op roestvrij staal en zes maanden op fles, zonder hout. Robijnrood, bij ouderdom naar granaat, met een intens, karakteristiek parfum; droog, rustig en vol van lichaam, met vijftien procent alcohol en amper twee gram restsuiker. Barbera zoals de boeren hem drinken: bij een bord pasta, een vleesgerecht of een stuk belegen kaas. Zo'n vijf jaar te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"DOCG Barbera d'Asti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428448506200,"sku":"H-203-2-01-23-1","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0386\/3128\/files\/H-203-2-01-xx-1.png?v=1789500515","url":"https:\/\/wijnhuisheemstede.nl\/products\/fratelli-novara-barbera-d-asti-briccoliberato","provider":"Wijnhuis Heemstede","version":"1.0","type":"link"}