Viu Manent Merlot Reserva

Over de wijn Viu Manent Merlot Reserva

De machinaal geoogste druiven voor deze wijn komen van de weinig vruchtbare kalkrijke La Capilla wijngaard. Na twee weken schilkontakt, vergisting en kortstondige houtopvoeding is een diep robijnrode Chileen ontstaan met een heerlijke volle geur van aardbeienjam, zoete kersen en eucalyptus.

Van smaak is deze merlot licht rokerig, rijp, vruchtrijk en subtiel met verse kruiden en specerijen. Zijn tannines zijn zwoel, evenals de afdronk en het maakt de wijn - zeer lichtkoel geschonken tussen 14 en 16 graden Celsius - soepel en tot geweldige begeleider van niet te zwaar bereide vleesgerechten, romige kazen en krachtige gebakken vis.

Over het wijnhuis Viu Manent

Sinds het midden van de 19e eeuw houdt de familie Viu zich bezig met wijnhandel. Vandaag de dag exploiteert Viu Manent drie domeinen in Colchagua met in totaal 350 hectare in productie. Toch is het niet in de eerste plaats om volume te doen. Viu Manent is namelijk sterk begaan met de ecologische aspecten van de wijnbouw en met de invloed van terroircondities op de wijn.

Viu Manent vinifieert zijn wijnen op maat. Het presenteert twee duidelijk onderscheiden productlijnen: de variëtalwijnen met kortstondige houtrijping en de Reserve wijnen, speciale selecties met langdurige lagering op Frans of Amerikaans eiken. Naast deze Viu Manent Merlot Reserva hebben wij nog meer wijnen van dit wijnhuis.