Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Er zijn honderden verschillende soorten druivenrassen, de Cabarnet Franc is hier een van. Deze blauwe druivensoort heeft de Cabernet Sauvignon voortgebracht, een zeer populair druivenras. Toch mag ook de Cabarnet Franc niet vergeten worden, deze dient als vervanging wanneer de Cabernet Sauvignon het niet redt. Er worden niet veel wijnen geproduceerd van dit druivenras, dat maakt de wijn juist bijzonder. Een overheerlijke Chateau of een droge Gaja, de Cabarnet Franc wordt vaak gemengd met andere druifsoorten.
De Cabarnet Franc is zeer waarschijnlijk afkomstig uit het Franse Bordeaux. In de 17de eeuw namen wijnboeren hem mee naar de Loirevallei, waar de druif het goed deed. Vooral op kalkrijke kiezel, kleibodem of zand vormt de aanplant van de Cabarnet Franc een succes. In veel gevallen wordt de druifsoort gemengd met de Cabernet Sauvignon, het verschil in rijping tussen beide druifsoorten bedraagt slechts 10 dagen.
Het oogsten van de Cabarnet Franc vindt in warmere streken rond oktober plaats. In deze maand ontstaat er een volle en krachtige smaak met veel tannines. Het is belangrijk dat de rijping goed tot stand komt, dit geeft het beste resultaat.
Cabernet Franc is een druif voor gevorderden. Niet alle wijnmakers weten deze druifsoort met succes te verbouwen. Een wijn die uit 100% Cabernet Franc bestaat is zeldzaam, het vaakst treft u een mengeling met druifsoorten als de Merlot, Petit Verdot of de eerdergenoemde Cabernet Sauvignon aan.
De smaak van de Cabernet Franc is het beste te omschrijven als rode bessen met een mengeling van zwarte bessen. Soms merkt u een vleugje groen fruit op. Gemengd met andere druifsoorten ontstaat er een wijn met de smaak van zwart fruit en een soepele en lange afdronk.
Zoekt u een heerlijke wijn met de Cabernet Franc druif, kijk dan zeker in het assortiment van Wijnhuis Heemstede. Rechtstreeks uit Frankrijk komt de Chateau Giscours Margaux, een elegante en krachtige Bordeaux met de smaak van zwart fruit. Mooi te combineren bij rood vlees, wild of een stoofschotel.
Een andere mooie wijn van de Cabernet Franc is de Chateau Brane Cantenac Margaux. Deze wijn heeft een lange afdronk en is lichter en frisser dan andere wijnen. Een fles bevat 4,5% Cabernet Franc, andere druifsoorten zijn de Cabernet Sauvignon (55%) en Merlot (40%). Ook de Chateau Haut Batailley is een aanrader. Dit is een Franse Bordeaux die 10% Cabernet Franc druiven bevat. Met een zachte afdronk laat deze wijn zich goed combineren bij lamsgerechten, maar ook bij andere vleesgerechten.
Wijnhuis Gaja is een van de bekendste wijnhuizen uit Italië. De Gaja wijnen worden gewaardeerd om de intense smaak. De Gaja Camarcandra Bolgheri bevat verschillende druifsoorten waaronder de Merlot Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Deze wijn bevat een alcoholpercentage van 14% en past uitstekend bij diverse vleesgerechten.
Kies bij vleesgerechten zoals rood vlees altijd voor een wijn met een stevige structuur. Ook bij kalfsvlees of wit vlees kiest u voor een fruitige rode wijn. Let op met gerechten met tomatensaus, een fruitige rode wijn past hier goed bij. Drinkt u rode wijn als aperitief? Ook dat is mogelijk, neem in dit geval een lichter type. Een wijn met de Cabernet Franc druif is een uitstekende keuze.
Kwaliteit, een soepele afdronk en een fruitige smaak, u vindt het allemaal bij Wijnhuis Heemstede. We hebben diverse wijnen uit Italië, Frankrijk of andere landen. Hierbij is gekozen voor de beste wijnhuizen, zodat ook u optimaal geniet van de lekkerste wijn.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
