Bishop's Leap Sauvignon Blanc
Marlborough
Bishop's Leap Sauvignon Blanc
De naam komt van een plaatselijke legende: een bisschop, achtervolgd door Maori-krijgers, sprong van een steile klif boven de Wairau-rivier. Bishop's Leap wordt gemaakt bij Saint Clair Family Estate, de grootste volledig familie-eigen wijnmakerij van Marlborough, in 1994 opgericht door Neal en Judy Ibbotson op grond die zij in 1978 als eersten met wijnstokken beplantten. De druiven komen uit de Awatere- en de Wairau-vallei.
Na de oogst worden de druiven geperst met zo min mogelijk schilcontact, en het sap vergist koud op roestvrij staal. Dat levert de sauvignon blanc op waar Marlborough beroemd om is: citroengeel met een groene gloed, passievrucht, kruisbes en citrus, fris en kruidig. Op zes tot acht graden bij een zomerse salade met kip of geitenkaas, of gewoon als aperitief. Voor onder de tien euro een fles die precies doet wat u van Nieuw-Zeeland verwacht.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Citroengeel met een groene gloed. Passievrucht, kruisbes en citrus in de neus. De smaak is fris en kruidig, met een levendige, zuivere afdronk.
Persen met zo min mogelijk schilcontact; koude vergisting in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden.
Als aperitief, bij een zomerse salade met kip of geitenkaas, gebakken vis of Aziatische gerechten.
Koud schenken, 6 à 8 graden. Jong drinken, binnen twee jaar na de oogst.
Saint Clair Family Estate
Saint Clair Family Estate is de grootste volledig familie-eigen wijnmakerij van Marlborough, in 1994 opgericht door Neal en Judy Ibbotson op grond die zij in 1978 als eersten met wijnstokken beplantten. Zoon Tony Ibbotson ontwerpt alle verpakkingen van het huis. Bishop's Leap wordt gemaakt met druiven uit de Awatere- en de Wairau-vallei.
