Alcoholvrij
Vol van smaak, zonder alcohol. Zorgvuldig gemaakte 0.0-wijnen voor elk moment dat je helder wilt blijven.
Alcoholvrije wijn: hoe het gemaakt wordt
Alcoholvrije wijn begint als gewone wijn. Pas daarna wordt de alcohol eruit gehaald, meestal door vacuümdestillatie op lage temperatuur, zodat de aroma's zo veel mogelijk behouden blijven. Het resultaat bevat minder dan een half procent alcohol, vaak 0,0.
Omdat alcohol body en warmte geeft, smaakt alcoholvrije wijn lichter dan het origineel. Daarom werken frisse, aromatische stijlen het best: Riesling, Verdejo, rosé en vooral mousserend, waar de bubbel de structuur overneemt. Kolonne Null uit Berlijn werkt met wijn van gerenommeerde wijnmakers; Sinzero heeft een Chardonnay, een Cabernet Sauvignon, een rosé en een sparkling.
Alcoholvrije wijn is meer dan een noodoplossing voor de bob. Het is een volwaardig alternatief bij de lunch, doordeweeks of tijdens een maand zonder alcohol. Schenk hem goed gekoeld; ook de rode Tempranillo van Kolonne Null mag iets koeler dan kamertemperatuur.
Advies nodig?
Niet gevonden wat u zocht?
Loop binnen aan de Zandvoortselaan 159a in Heemstede. Wij adviseren u graag persoonlijk en schenken met plezier een voorproefje in.