Provence
Bleekroze rosé en zonnige wijnen uit de Provence.
Provence: de maatstaf voor droge rosé
Rosé uit de Provence is bleek van kleur, droog en licht: een stijl die wijnmakers over de hele wereld zijn gaan navolgen. Grenache, Cinsault en Syrah worden er snel geperst, zodat de schil weinig kleur afgeeft en de wijn fris en fijn blijft.
Hier vindt u de bekende namen, zoals Whispering Angel van Château d'Esclans en de rosé van Château Miraval, naast kleinere domeinen. Mas de Cadenet ligt aan de voet van de Montagne Sainte-Victoire en maakt rosé, wit en een Bandol. MiP van Guillaume en Virginie Philip, Domaine de l'Amaurigue en Vignoble du Roy René bij Aix-en-Provence maken het rijtje compleet; van Amaurigue is er ook een mousserende rosé.
Provence-rosé is niet alleen voor het terras. Door zijn droogte past hij goed bij de keuken van de Middellandse Zee: gegrilde vis, bouillabaisse, tapenade en salades met olijfolie. Schenk hem koel, rond acht tot tien graden.
Advies nodig?
Niet gevonden wat u zocht?
Loop binnen aan de Zandvoortselaan 159a in Heemstede. Wij adviseren u graag persoonlijk en schenken met plezier een voorproefje in.