Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay
Valle de Uco
Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay
Bodegas Salentein is het Argentijnse wijnhuis van de Nederlander Mijndert Pon, hoog in de Valle de Uco in Mendoza. De wijngaarden liggen op 1050 tot 1700 meter hoogte, verdeeld over vijf microklimaten, en die hoogte is het geheim: de zon van Argentinië, maar met koele nachten die de zuren bewaren.
De Barrel Selection Chardonnay wordt met de hand geoogst en vergist en rijpt op Franse eiken vaten. Heldere goudgele kleur, tropisch fruit, vanille en honing in de neus, met een subtiele toast van het hout. Vol en romig in de mond, zonder log te worden, met dertien en een half procent alcohol. Een chardonnay voor bij gegrilde vis, kip in een romige saus, kalfsvlees of een pasta met een kaassaus. Op tien tot twaalf graden schenken.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Heldere goudgele kleur. Tropisch fruit, vanille en honing in de neus, met een subtiele toast. De smaak is vol en romig, met een lange, zachte afdronk.
Handoogst uit wijngaarden op 1050 tot 1700 meter hoogte in de Valle de Uco. Gisting en rijping in Franse eiken vaten.
Bij gegrilde vis, kip in een romige saus, kalfsvlees of pasta met een room- of kaassaus.
Schenken op 10 à 12 graden. Nu op dronk; drie tot vier jaar na de oogst te bewaren.
Bodegas Salentein
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlander Mijndert Pon en ligt in de Valle de Uco in Mendoza, Argentinië. De wijngaarden liggen op 1050 tot 1700 meter hoogte, verdeeld over vijf microklimaten.
