Château Bois Redon
AOC Bordeaux Supérieur
Château Bois Redon
Bordeaux Supérieur van de heuvels net buiten Saint-Émilion, gemaakt door de familie Fabris. De druiven rijpen er goed uit, en dat merkt u: het fruit is donker, geconcentreerd en rijp, zonder dat de wijn zwaar of stroef wordt.
Merlot voert de boventoon, cabernet sauvignon zorgt voor stevigheid, en een jaar op barriques brengt een vleugje vanille. Een royale, vlezige rode Bordeaux die geen lange bewaartijd nodig heeft om te bevallen.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
In de neus pruim, braam en ander rijp zwart fruit, aangevuld met kruiden en wat vanille van het vat. In de mond vol en in balans, met een vlezig lijf en afgeronde tannines. De afdronk is harmonieus en blijft netjes in evenwicht.
Een assemblage van 75% merlot en 25% cabernet sauvignon. Na de vergisting ligt de wijn twaalf maanden op barriques, die hem een zachte houttoets en extra structuur meegeven.
Mooi naast een entrecôte van de grill of lamsragout, en verrassend goed bij een Noord-Afrikaanse stoof met abrikoos en gember of een plankje zachte kaas.
Een half uur karafferen en schenken op 16 tot 18 graden. Drinkt nu al goed en blijft tot zo'n vijf à acht jaar na de oogst op niveau.
Domaine Fabris
De familie Fabris maakt inmiddels in de vijfde generatie wijn, in Saint-Émilion en de omliggende gemeenten Lussac, Montagne en Lalande-de-Pomerol. Onder hun naam vallen meerdere châteaux, elk op een eigen mengsel van klei, kalk en grind. In de kelder combineren ze traditionele werkwijzen met moderne precisie. In het logo staat TGV, de afkorting van Très Grands Vins.
