Château de Brasse Limoux Blanc
AOP Limoux
Château de Brasse Limoux Blanc
Château de Brasse ligt aan de Aude, tussen Limoux en Alet-les-Bains, in de eerste uitlopers van de Pyreneeën. Het landgoed is sinds 1719 in handen van de familie Latude, tien generaties lang, en de beste percelen liggen op de hellingen boven de rivier. De druiven worden gevinifieerd door Anne de Joyeuse, de coöperatie van Limoux, die van dit kasteel een eigen cuvée maakt.
Zeventig procent chardonnay en dertig procent chenin blanc, met de hand geplukt en gesorteerd, vergist en gerijpt in eikenhouten vaten met regelmatige bâtonnage, acht tot negen maanden lang, zoals de appellatie Limoux voor witte wijn voorschrijft. Strogeel, bloemig en met wit fruit in de neus, rond en mineraal in de mond, met een lange afdronk. De wijn kreeg drie sterren en een coup de cœur in de Guide Hachette. Een witte wijn met bewaarpotentieel, uit een hoek van Frankrijk die daar zelden mee wordt geassocieerd.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Strogeel. Bloemige neus met wit fruit en een toets van het hout. De smaak is rond en mineraal, met een romige textuur en een lange, frisse afdronk.
Handoogst en sortering. Gisting en rijping in eikenhouten vaten met regelmatige bâtonnage, acht tot negen maanden.
Bij gebakken zeeduivel, kip met morieljes en room, een kalfsoester of een stuk gerijpte harde geitenkaas.
Schenken op 12 graden, een half uur van tevoren decanteren. Nu op dronk, met goed bewaarpotentieel.
Château de Brasse (Anne de Joyeuse)
Château de Brasse ligt aan de Aude tussen Limoux en Alet-les-Bains, in de uitlopers van de Pyreneeën, en is sinds 1719 eigendom van de familie Latude, inmiddels tien generaties. De beste percelen liggen op de hellingen. De wijnen worden gevinifieerd door Anne de Joyeuse, de coöperatie van Limoux die in 1929 werd opgericht en ruim 3.200 hectare van zo'n 350 families bewerkt.
