Château du Breuil Calvados Fine
Calvados Fine uit de Pays d'Auge
Château du Breuil Calvados Fine
Château du Breuil staat in Le Breuil-en-Auge, midden in de Pays d'Auge in Normandië. In het kasteel uit de zestiende en zeventiende eeuw begon Philippe Bizouard in 1954 een calvadosstokerij. Ook deze Fine draagt de herkomstbenaming AOC Calvados Pays d'Auge.
De Fine is de jongste van het huis: twee tot drie jaar op eiken. Hij is fris, levendig en vol verse appel, met nog weinig hout. Het huis noemt hem zelf de calvados voor de keuken, voor gebak en voor cocktails, en dat is ook waar hij het best tot zijn recht komt.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Calvados
- Inhoud
- 70 cl
- Alcohol
- 40%
- Herkomst
- Frankrijk
- Distilleerderij
- Château du Breuil
- Grondstof
- Appels (cider uit de Pays d'Auge)
- Rijping
- 2 tot 3 jaar op eikenhouten vaten
Lichtgoud. In de neus levendig en fruitig, met verse appel, droge cider en appelbloesem en een vleugje vanille. Strak en fris in de mond met groene appel en peer, en een afdronk van appelschil en zoete kruiden.
Appelsap uit de Pays d'Auge vergist op natuurlijke wijze tot cider, die tweemaal wordt gedistilleerd; alleen het hart van de tweede distillatie wordt bewaard. Daarna rijpt de calvados twee tot drie jaar op eikenhouten vaten.
Licht gekoeld of op ijs, of als trou normand tussen twee gangen. Puur na het eten kan ook, maar daarvoor is de VSOP ronder.
Goed in een calvados-tonic met een schijfje appel, of in een Normandische variant van de Old Fashioned. In de keuken om mee te flamberen, voor een roomsaus bij kip of varkenshaas, of in appelgebak.
Château du Breuil
Het Château du Breuil is een Normandisch kasteel uit de zestiende en zeventiende eeuw aan de Touques, sinds 1933 beschermd monument. In 1954 begon Philippe Bizouard er een calvadosstokerij. Het domein ontvangt jaarlijks tienduizenden bezoekers en exporteert naar meer dan zestig landen.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.