Château La Rose du Temple
AOC Pomerol
Château La Rose du Temple
Pomerol behoort tot de kleinste en meest gewilde appellations ter wereld; de wijngaarden liggen op plateaus van klei en grind, op de rechteroever. Hier maakt Château La Rose du Temple een wijn van uitsluitend merlot, precies in de stijl waar de streek om bekendstaat.
Rijp, vol en zijdezacht, met die romige textuur die Pomerol onderscheidt van de omliggende gemeenten. De tannines zijn mooi rijp; de wijn drinkt nu al prachtig en heeft nog jaren voor zich.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Kers en pruim, allebei goed rijp, met daaronder vanille en een aardse warmte. In de mond vol en fluwelig van textuur. De afdronk is lang en eindigt op donker fruit met een lichte kruidigheid. Een royale, romige Pomerol.
100% merlot van de klei- en grindbodems van Pomerol, biologisch gemaakt. Twaalf maanden rijping op vat geven de wijn extra ronding en een vleugje vanille.
Een geroosterd lamsrack of tournedos Rossini, maar ook rijke stoofschotels en gerijpte zachte kaas zoals brie de Meaux.
Een half uur in de karaf en schenken rond 17 graden. Het drinkvenster loopt van ongeveer vijf tot vijftien jaar na de oogst.
Domaine Fabris
De familie Fabris maakt inmiddels in de vijfde generatie wijn, in Saint-Émilion en de omliggende gemeenten Lussac, Montagne en Lalande-de-Pomerol. Onder hun naam vallen meerdere châteaux, elk op een eigen mengsel van klei, kalk en grind. In de kelder combineren ze traditionele werkwijzen met moderne precisie. In het logo staat TGV, de afkorting van Très Grands Vins.
