De Moya Justina Bobal
Valencia
De Moya Justina Bobal
Bobal was decennialang de druif voor bulkwijn in het achterland van Valencia, tot een Belgische familie er anders naar keek. Yves en Sofie Laurijssens bouwden met wijnmaker Vicente Ramon Torres Bodega De Moya op in het bergdorp Casas de Moya bij Utiel, rond veertig hectare wijngaard op 800 tot 950 meter hoogte. Arme, zandige en kleiige grond vol kiezels, koude nachten en oude stokken van zestig tot ruim negentig jaar: de ingrediënten voor een Bobal-renaissance.
Justina is de instapper, Bobal aangevuld met Cabernet Sauvignon en Syrah. Kersenrood, met rijp rood fruit van kers en aardbei, toast, kruiden en een verfijnde mineraliteit. Medium van gewicht, rond van smaak, met zachte tannines. Licht gekoeld komt het fruit het best tot zijn recht, bij gevogelte, een rijke pasta of pizza uit de houtoven. De kruidigheid van de Bobal maakt hem ook tot een goede partner van tapas en vlees van de barbecue.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
Wij bezorgen in heel Nederland: € 6,95, gratis vanaf € 99. In Heemstede, Aerdenhout, Bentveld en Haarlem-Zuid voordeliger: € 5, gratis vanaf € 50.
Wij bezorgen in heel Nederland. Woont u in Heemstede, Aerdenhout, Bentveld of Haarlem-Zuid? Dan bezorgen wij voordeliger vanuit de winkel: € 5, gratis vanaf € 50. Check uw postcode.
U woont in ons voordelige bezorggebied (). Bezorging kost € 5 en is gratis vanaf € 50. De definitieve bezorgoptie ziet u bij het afrekenen op uw adres.
Op deze postcode geldt onze gewone bezorging (). Wij bezorgen uw bestelling gewoon met de pakketdienst: € 6,95, gratis vanaf € 99.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Bij u in de buurt bezorgd: € 5, gratis vanaf € 50
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Kersenrood. Rijp rood fruit van kers en aardbei in de neus, met toast, kruiden en een verfijnde mineraliteit. De smaak is rond en medium van gewicht, met zachte tannines en een sappige afdronk.
Bobal aangevuld met Syrah en Cabernet Sauvignon van hooggelegen, oude stokken. Gisting in betonnen tanks, met gisting en maceratie samen 21 tot 30 dagen. Daarna vier maanden gerijpt op eiken vaten.
Bij gebraden kip, een rijke pasta, pizza uit de houtoven of een tafel vol tapas. Licht gekoeld ook goed bij vlees van de barbecue.
Schenken op 15 à 17 graden, in de zomer gerust iets koeler. Nu op dronk; binnen drie jaar na de oogst drinken.
Bodega De Moya
Bodega De Moya ligt in Casas de Moya bij Utiel, in de bergen achter Valencia. De Belgische familie Laurijssens, Yves en Sofie, bouwde de bodega samen met wijnmaker Vicente Ramon Torres op rond de lokale Bobal-druif.