De Moya Justina Bobal
Valencia
De Moya Justina Bobal
Bobal was decennialang de druif voor bulkwijn in het achterland van Valencia, tot een Belgische familie er anders naar keek. Yves en Sofie Laurijssens bouwden met wijnmaker Vicente Ramon Torres Bodega De Moya op in het bergdorp Casas de Moya bij Utiel, rond veertig hectare wijngaard op 800 tot 950 meter hoogte. Arme, zandige en kleiige grond vol kiezels, koude nachten en oude stokken van zestig tot ruim negentig jaar: de ingrediënten voor een bobal-renaissance.
Justina is de instapper, bobal aangevuld met cabernet sauvignon en syrah. Kersenrood, met rijp rood fruit van kers en aardbei, toast, kruiden en een verfijnde mineraliteit. Medium van gewicht, rond van smaak, met zachte tannines. Licht gekoeld komt het fruit het best tot zijn recht, bij gevogelte, een rijke pasta of pizza uit de houtoven. De kruidigheid van de bobal maakt hem ook tot een goede partner van tapas en vlees van de barbecue.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Kersenrood. Rijp rood fruit van kers en aardbei in de neus, met toast, kruiden en een verfijnde mineraliteit. De smaak is rond en medium van gewicht, met zachte tannines en een sappige afdronk.
Bij gebraden kip, een rijke pasta, pizza uit de houtoven of een tafel vol tapas. Licht gekoeld ook goed bij vlees van de barbecue.
Schenken op 15 à 17 graden, in de zomer gerust iets koeler. Nu op dronk; binnen drie jaar na de oogst drinken.
Bodega De Moya
Bodega De Moya ligt in Casas de Moya bij Utiel, in de bergen achter Valencia. De Belgische familie Laurijssens, Yves en Sofie, bouwde de bodega samen met wijnmaker Vicente Ramon Torres op rond de lokale bobal-druif. De veertig hectare liggen op 800 tot 950 meter hoogte, met percelen tot 1050 meter in de Alto Turia, op arme, zandige en kleiige bodem met veel kiezels. Oude stokken van zestig tot ruim negentig jaar en bijna verdwenen druivenrassen worden gecombineerd met moderne techniek.
