Domaine de Grangeneuve Esprit de Grenache
AOC Grignan-les-Adhémar
Domaine de Grangeneuve Esprit de Grenache
Oude grenache is een schat, en Domaine de Grangeneuve heeft er een perceel vol van: stokken van gemiddeld zeventig jaar oud op een oud Rhôneperceel in Roussas. De familie Bour, sinds 1964 op het domein en pionier van de appellatie Grignan-les-Adhémar, oogst ze met de hand en laat de trossen drie weken vergisten in betonnen kuipen, waarbij de temperatuur mag oplopen tot dertig graden. Dagelijks wordt de most omgeroerd om kleur en aroma uit de schillen te halen.
Het resultaat is een ronde, verleidelijke rode wijn met rijp rood fruit en een vlezige fruitigheid, nobele maar zachte tannines en een elegante rondeur. Met veertien procent alcohol heeft hij kracht, maar hij draagt die licht. Een wijn voor lamsvlees en biefstuk met pepersaus, of voor een harde, zilte kaas. Onze favoriet van dit huis.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Diep robijnrood. Rijp rood fruit in de neus, kers en aardbei, met een kruidige toets. In de mond rond en vlezig, met zachte, nobele tannines en een elegante, lange afdronk.
Handgeplukte trossen van gemiddeld zeventig jaar oude grenachestokken. Drie weken vergisting in betonnen kuipen, met temperaturen tot dertig graden en dagelijkse onderdompeling van de schillen.
Bij lamsbout met knoflook en rozemarijn, biefstuk met pepersaus, een stoofpot van rund of een harde, zilte kaas als oude Manchego. Ook als aperitief bij een schaal charcuterie.
Schenken op 16 à 18 graden. Nu op dronk; drie tot vijf jaar na de oogst te bewaren.
Domaine de Grangeneuve
Domaine de Grangeneuve in Roussas, Drôme Provençale, werd in 1964 gekocht door de familie Bour, die na de onafhankelijkheid uit Algerije was teruggekeerd. Het land was eikenbos en akker; de eerste oogst volgde pas in 1974. Het domein telt nu tachtig hectare, is sinds 2020 HVE-gecertificeerd voor duurzame landbouw en geldt als pionier van de AOC Grignan-les-Adhémar.
