Domaine du Petit-Brouard
AOC Lalande de Pomerol
Domaine du Petit-Brouard
De rijke, op merlot gebouwde stijl van Pomerol, maar dan een deur verder en voor minder geld: dat is Lalande-de-Pomerol. Domaine du Petit-Brouard is een klein domein binnen de familie Fabris, met wijngaarden op klei en grind.
Juist die gronden geven de ronde, vlezige textuur die zo typisch is voor de rechteroever van Bordeaux. Met de hand geoogst en een jaar op eikenhout gerijpt, levert dat een volle, romige rode wijn op met zachte tannines.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Een neus van rijpe zwarte vruchten en pruim, met drop, laurierblad en een hint van ceder. De smaak is romig en vol; de tannines zijn zacht en de afdronk houdt lang aan. Rond en toegankelijk, zonder scherpe randjes.
Merlot heeft met 80% de overhand, met daarnaast 15% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon, geteeld op klei en grind. Na de handpluk rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten.
Eendenborst met een saus van kersen, geroosterd lamsrack of runderstoof, en gerijpte kazen als comté en ossau-iraty.
Schenktemperatuur 16 tot 18 graden. Nu al op dronk, op zijn mooist in de periode van vier tot acht jaar na de oogst.
Domaine Fabris
De familie Fabris maakt inmiddels in de vijfde generatie wijn, in Saint-Émilion en de omliggende gemeenten Lussac, Montagne en Lalande-de-Pomerol. Onder hun naam vallen meerdere châteaux, elk op een eigen mengsel van klei, kalk en grind. In de kelder combineren ze traditionele werkwijzen met moderne precisie. In het logo staat TGV, de afkorting van Très Grands Vins.
