Domaine Thibault Sancerre

De familie Dezat heeft het geluk aan beide kanten van de Loire te werken. Tegenover Pouilly liggen hun percelen rond Sancerre, een twintigtal hectare verdeeld over vijf dorpen. Onder het label Domaine Thibault brengen zij van die kant deze Sancerre, een wijn die het verschil tussen de twee oevers mooi laat proeven: iets voller en bloemiger dan hun Pouilly-Fumé, met dezelfde zuiverheid.

In het glas lichtgeel met een groene glans. De neus is rode grapefruit en witte bloemen, met daaronder iets stenigs dat aan de kalkbodems van Sancerre doet denken. De smaak is fris en sappig, met een droge, minerale afdronk. Een Sancerre die doet wat u ervan verwacht, van een familie die de appellatie van binnen en van buiten kent. Bij ons de vaste partner van geitenkaas en oesters.