Elena Walch Pinot Grigio
DOC Alto Adige
Elena Walch Pinot Grigio
Pinot grigio kent iedereen, maar deze is anders dan de vlotte versies uit de Veneto. Elena Walch werkt in Tramin, hoog in Alto Adige, waar de bergen voor koele nachten zorgen en de druif zijn frisheid en spanning houdt. Walch was architect toen zij in de wijnfamilie trouwde; vanaf 1985 leidde zij het bedrijf en bracht er een moderne blik in. Inmiddels staan haar dochters Julia en Karoline aan het roer, de vijfde generatie.
Deze pinot grigio is sappig en levendig, met rijpe peer, bloemen, witte peper en salie, en een minerale ondertoon die hem verfijning geeft. Een wijn die bewijst dat de druif meer kan dan dorstlessen: bij een quiche met groenten, gebakken vis of een bord antipasti komt hij het best tot zijn recht. Onze keuze voor wie pinot grigio serieus wil nemen.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Lichtgeel. Rijpe peer en witte bloemen in de neus, met witte peper en salie. De smaak is fris en sappig, levendig van zuren, met een minerale kern en een verfijnde, kruidige afdronk.
Bij een groentequiche, gebakken forel met amandelen, vitello tonnato of een bord antipasti. Ook goed bij een risotto met asperges of een lichte pasta met citroen.
Koel schenken, 8 à 10 graden. Jong drinken, binnen twee tot drie jaar na de oogst.
Elena Walch
Elena Walch in Tramin (Termeno) is een familiebedrijf van zestig hectare in Alto Adige. Elena Walch, van huis uit architect, leidde het bedrijf vanaf 1985 en bracht moderne inzichten in een traditioneel huis. Haar dochters Julia en Karoline vormen de vijfde generatie. De twee topwijngaarden zijn Vigna Castel Ringberg bij Kaltern, twintig hectare en al een eeuw familiebezit, en Vigna Kastelaz boven Tramin. Het bedrijf behaalde in 2024 de Italiaanse VIVA-duurzaamheidscertificering.
