Gaja Sito Moresco Magnum
DOC Langhe
Gaja Sito Moresco Magnum
Een magnum van anderhalve liter schenkt zo'n twaalf glazen en rijpt langzamer en gelijkmatiger dan een gewone fles. Het formaat voor een diner aan een grote tafel, of om een aantal jaren in de kelder te leggen.
Sito Moresco is de toegankelijke kant van Gaja, het huis dat Piemonte in 1859 begon als wijngaard van twee hectare met een taverne in Barbaresco en onder Angelo Gaja wereldfaam verwierf. Waar de Barbaresco's en Barolo's van het huis jaren kelder vragen, is deze Langhe-blend gemaakt om eerder open te gaan. Nebbiolo brengt de complexiteit en de structuur, Barbera de rondheid en het sappige fruit, een scheut Merlot vult aan.
De wijn is vol en complex, maar ook rond en sappig, met viooltjes, aardbei, kers en pruim, een subtiele toets van saffraan en een lange afdronk. Een wijn voor een lange tafel: rijke vleesgerechten, een plateau gerijpte kazen en een gezelschap dat de tijd neemt. De naam Gaja op de fles doet de rest.
Wij bezorgen in heel Nederland: € 6,95, gratis vanaf € 99. In Heemstede, Aerdenhout, Bentveld en Haarlem-Zuid voordeliger: € 5, gratis vanaf € 50.
Wij bezorgen in heel Nederland. Woont u in Heemstede, Aerdenhout, Bentveld of Haarlem-Zuid? Dan bezorgen wij voordeliger vanuit de winkel: € 5, gratis vanaf € 50. Check uw postcode.
U woont in ons voordelige bezorggebied (). Bezorging kost € 5 en is gratis vanaf € 50. De definitieve bezorgoptie ziet u bij het afrekenen op uw adres.
Op deze postcode geldt onze gewone bezorging (). Wij bezorgen uw bestelling gewoon met de pakketdienst: € 6,95, gratis vanaf € 99.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Bij u in de buurt bezorgd: € 5, gratis vanaf € 50
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Robijnrood. Viooltjes, aardbei, kers en pruim in de neus, met een subtiele kruidigheid van saffraan. In de mond vol en complex, maar rond en sappig, met rijpe tannines en een lange afdronk.
De druivenrassen worden apart vergist en ongeveer drie weken op de schillen gehouden. Na de malolactische gisting volgt de assemblage, waarna de wijn zes tot acht maanden op eikenhout rijpt.
Bij een gebraden stuk rund of lam, tagliatelle met ragù, gestoofd wild of een plateau gerijpte Piemontese kazen. Een magnum voor een tafel van acht.
Schenken op 16 à 18 graden, een uur van tevoren openen. Nu op dronk; in magnum vijf tot acht jaar na de oogst te bewaren.
Gaja
Gaja in Barbaresco werd in 1859 opgericht door Giovanni Gaja en groeide van twee hectare uit tot een huis met 247 hectare in Barbaresco en Treiso, in Barolo (Serralunga d'Alba en La Morra) en in Toscane (Montalcino en Bolgheri).