Hatozaki Pure Malt
Blended malt uit Akashi, Japan
Hatozaki Pure Malt
Hatozaki komt van de Kaikyo Distillery in Akashi, aan de Japanse Binnenzee. De distilleerderij werd in 2017 gebouwd op het terrein van Akashi Sake Brewery, de sakebrouwerij van de familie Yonezawa. Meesterdistillateur en blender Kimio Yonezawa stelt de Hatozaki-whisky's samen.
De Pure Malt is een blend van uitsluitend malt whisky's, rond de vijf tot zes jaar oud, gerijpt op ex-bourbon-, ex-sherry- en Japanse mizunara-vaten. Hij wordt in kleine batches van minder dan twintig vaten gemaakt, zonder kleurstof, en gebotteld op 46%. Een ongeturfde, toegankelijke malt met zoete granen en gedroogd fruit. Deze uitvoering zit in een geschenkverpakking.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Blended malt
- Inhoud
- 70 cl
- Alcohol
- 46%
- Herkomst
- Japan
- Distilleerderij
- Kaikyo Distillery
- Grondstof
- Gemoute gerst
- Rijping
- Ex-bourbon-, ex-sherry- en mizunara-vaten
Lichtgoud. In de neus warme mout, geroosterd graan en gedroogd fruit zoals vijg en rozijn. In de mond pruim, abrikoos en honing, met een warme afdronk en een licht rokerig randje.
Een blend van malt whisky's van rond de vijf tot zes jaar, in batches van minder dan twintig vaten samengesteld. Volgens onafhankelijke bronnen gaat het om Japanse en geïmporteerde malt. Er wordt geen kleurstof toegevoegd.
Puur in een tulpglas op kamertemperatuur, of met een paar druppels water. Ook prettig met een grote ijsblok.
Mooi in een highball met koud sodawater en een citroenzeste. Past bij gedroogde vijgen, noten of een milde kaas.
Kaikyo Distillery
De Kaikyo Distillery werd in 2017 opgericht in Akashi, in de prefectuur Hyogo, ter gelegenheid van honderd jaar familiebedrijf. Het bedrijf van de familie Yonezawa maakt er sinds 1917 sake. De naam verwijst naar de Akashi-Kaikyo-brug over de zeestraat bij de stad.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.