Herxheim am Berg Spätburgunder HANG

De coöperatie van Herxheim am Berg, aan de Deutsche Weinstraße in de Pfalz, bestaat sinds 1937 en telt zo'n vijftig leden met samen circa 190 hectare. De bodems zijn kalkrijk, en dat is precies waarom de Burgunder-druiven het hier goed doen. In 2024 eindigde het huis als tweede van alle coöperaties in de Pfalz, en als vijfde internationaal, in de grote coöperatietest van het vakblad Weinwirtschaft.

HANG is de kwaliteitslijn van het huis, en deze spätburgunder, de Duitse pinot noir, is er de rode wijn van. Klassiek gemaakt, met maischegisting op de schillen, en uitgebouwd op roestvrij staal of in tonneaux van vijfhonderd liter. Droog, vol en fluweelachtig, met bosvruchten en zachte tannines. Een pinot noir zonder pretenties, voor bij vleesgerechten, een pizza of een pasta, op veertien tot zestien graden. Wie Duitse rode wijn nog nooit serieus nam, kan hier beginnen.