Herxheim am Berg Weißburgunder HANG

Herxheim am Berg ligt aan de Deutsche Weinstraße in de Pfalz, en de coöperatie van het dorp bestaat sinds 1937. Zo'n vijftig leden bewerken samen circa 190 hectare op kalkrijke bodems, precies de grond waar de Burgunder-druiven van houden. De toplocaties heten Herxheimer Himmelreich en Dackenheimer Liebesbrunnen. Het huis wordt regelmatig bekroond: in 2024 stond het op de tweede plaats van alle coöperaties in de Pfalz, en de Grauburgunder uit dezelfde HANG-lijn werd uitgeroepen tot de beste van Duitsland.

HANG is de naam van de hoger aangeschreven lijn van de coöperatie, genoemd naar de hellingligging van de wijngaarden. Deze weißburgunder, de Duitse pinot blanc, is elegant en zacht: perzik, lychee en vlierbloesem in de neus, appel en citrus in de mond, milde zuren, een lichte smelt en een lange afdronk. Bij vis, gevogelte of kaas, en een goede fles om de Pfalz mee te leren kennen.