Nadine Ferrand Pouilly-Fuissé Prestige 1er Cru

Pouilly-Fuissé kreeg in 2020 zijn eerste premier cru-percelen, een erkenning waar de wijnboeren in het Mâconnais decennia op hadden gewacht. Prestige is de topcuvée van Nadine Ferrand: chardonnay van haar oudste stokken, gemiddeld zo'n negentig jaar oud, op kalk- en leemgrond aan de voet van de rotsen van Solutré en Vergisson. Oude stokken dragen weinig, maar wat ze geven heeft concentratie.

Een deel van de wijn rijpt op eikenhout, ongeveer een derde op nieuwe vaten, de rest op staal en geëmailleerde kuipen. Dat geeft een romige textuur zonder dat het hout de wijn overneemt. In de neus rijp en exotisch fruit met een toets vanille, in de mond rond en vol, met abrikoos, een vleugje gedroogde kokos en een frisse, lange afdronk. Een witte Bourgogne voor een bijzonder diner.