Noilly Prat Original Dry 75 cl
Droge vermout uit Marseillan
Noilly Prat Original Dry 75 cl
In het Zuid-Franse havenstadje Marseillan, aan het Étang de Thau, wordt sinds de negentiende eeuw Noilly Prat gemaakt. Het recept gaat terug op herborist Joseph Noilly, die het in 1813 opstelde; zijn zoon Louis en schoonzoon Claudius Prat zetten in 1855 het bedrijf op. Tegenwoordig hoort het huis via Martini & Rossi bij Bacardi, maar de werkwijze is nauwelijks veranderd.
Original Dry is de klassieke droge, witte vermout van het huis. De wijn rijpt eerst binnen op eikenhout en daarna een jaar buiten in de open lucht, wat hem een rondere, houtige toon geeft. Daardoor heeft hij meer diepgang dan de meeste droge vermouts: geschikt voor een droge martini, en net zo goed puur als aperitief.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Vermout
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 18%
- Herkomst
- Frankrijk
- Distilleerderij
- Noilly Prat
- Grondstof
- Witte wijn, kruiden en specerijen
- Rijping
- 8 maanden in eikenhouten vaten binnen, daarna ongeveer een jaar in kleinere vaten buiten
Lichtgeel van kleur. Droog en complex, met tonen van kamille, citrus en kruiden, en een licht houtige ondertoon van de vatrijping. Lange, kruidige afdronk.
Witte wijnen rijpen acht maanden in grote eikenhouten vaten en gaan daarna in kleinere vaten een jaar naar buiten, waar zon, wind en kou hun werk doen. Na het blenden wordt een mengsel van zo'n twintig kruiden en specerijen, waaronder kamille, bittere sinaasappelschil, nootmuskaat, koriander en kruidnagel, drie weken lang met de hand door de wijn gemengd.
Goed gekoeld, puur of op een paar ijsblokjes met een citroenzestje. Na openen in de koelkast bewaren en binnen enkele maanden opdrinken.
De klassieke vermout voor een droge martini met gin of wodka, of lang met tonic. Ook in de keuken bruikbaar, bijvoorbeeld voor een roomsaus bij vis.
Noilly Prat
Noilly Prat werd in 1855 in Marseillan opgericht door Louis Noilly en Claudius Prat, op basis van het recept dat Joseph Noilly in 1813 had ontwikkeld. Het huis staat nog altijd in Marseillan, waar de vaten buiten op het terrein rijpen. Sinds 1971 hoort het bij Martini & Rossi, sinds 1992 onderdeel van Bacardi.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.