Real Compañia de Vinos Cabezabajo Verdejo (bio)
DO Rueda
Real Compañia de Vinos Cabezabajo Verdejo (bio)
Het etiket staat op zijn kop, en dat is de bedoeling: cabezabajo betekent 'ondersteboven'. Met deze duurzame lijn wil Real Compañía de Vinos de wereld eens van de andere kant bekijken en wijn maken die de omgeving respecteert. De reeks telt verder een tempranillo en een garnacha.
Verdejo, een van de Spaanse witte druiven met de grootste naam, groeit hier hoog op de Castiliaanse meseta en wordt 's nachts geplukt, zodat de druiven koel in de kelder aankomen en hun geuren vasthouden. Fris en breed van stijl, met levendige zuren en het lichte bittertje dat bij de druif hoort.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Citrus en groene appel in de neus, met een subtiele kruidigheid. De smaak is fris en fruitig, sappig maar goed in balans, en eindigt in een licht minerale afdronk met het kenmerkende bittertje van verdejo.
Honderd procent verdejo van gecertificeerd biologische wijngaarden. De pluk gebeurt 's nachts, zodat de druiven koel in de kelder aankomen. Na een zachte persing gist de most op lage temperatuur in roestvrij staal.
Gegrilde sardines, gambas al ajillo, een frisse salade of zachte geitenkaas; ook prima als aperitief.
Schenk op 8 à 10 graden. Het mooist jong, binnen twee à drie jaar na de oogst.
Real Compañía de Vinos
Real Compañía de Vinos hoort bij Muriel Wines, een Spaans familiebedrijf dat in de Rioja begon en inmiddels in meerdere streken van Spanje wijn maakt. Cabezabajo is de duurzame reeks van het huis. De naam betekent 'ondersteboven' en staat ook zo op het etiket: een uitnodiging om de wereld eens van de andere kant te bekijken, en wijn te maken die de omgeving ontziet.
