Ruinart Blanc de Blancs
Blanc de Blancs van het oudste champagnehuis
Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart werd in 1729 in Reims opgericht en is daarmee het oudste champagnehuis dat nog actief is. Het huis rijpt zijn wijnen in eeuwenoude krijtgroeven diep onder de stad, en Chardonnay vormt het hart van de huisstijl. Deze Blanc de Blancs is het visitekaartje van Ruinart.
De champagne is volledig gemaakt van Chardonnay uit 25 tot 30 crus, met een flink deel reservewijn uit eerdere jaren. Dat geeft een fris maar rond geheel met rijpe citroen, peer en perzik, witte bloemen en een licht kruidige toets. Een verfijnde champagne voor bij vis en schaaldieren, of gewoon als feestelijk aperitief.
Wij bezorgen in heel Nederland: € 6,95, gratis vanaf € 99. In Heemstede, Aerdenhout, Bentveld en Haarlem-Zuid voordeliger: € 5, gratis vanaf € 50.
Wij bezorgen in heel Nederland. Woont u in Heemstede, Aerdenhout, Bentveld of Haarlem-Zuid? Dan bezorgen wij voordeliger vanuit de winkel: € 5, gratis vanaf € 50. Check uw postcode.
U woont in ons voordelige bezorggebied (). Bezorging kost € 5 en is gratis vanaf € 50. De definitieve bezorgoptie ziet u bij het afrekenen op uw adres.
Op deze postcode geldt onze gewone bezorging (). Wij bezorgen uw bestelling gewoon met de pakketdienst: € 6,95, gratis vanaf € 99.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Bij u in de buurt bezorgd: € 5, gratis vanaf € 50
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Lichtgeel met een groene glans. In de neus rijpe citroen, peer en perzik, gevolgd door witte bloemen en een vleugje gember en roze peper. In de mond strak en toch rond, met fris citrus- en tropisch fruit en een lange, verfijnde afdronk.
Een assemblage van zo'n 25 tot 30 Chardonnay-crus, vooral uit de Côte des Blancs, de Montagne de Reims, het Sézannais en de Vallée de la Vesle, met 20 tot 30 procent reservewijn. De druiven worden met de hand geplukt; de alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in temperatuurgestuurde rvs-tanks. Daarna rijpt de wijn twee tot drie jaar in de kelders, met een dosage van 7 g/l.
Mooi bij vis en schaaldieren, zoals een carpaccio van zeebaars met limoen, oesters of coquilles. Ook als aperitief met lichte hapjes.
Schenk op ongeveer 8 °C in een tulpvormig glas. Bewaar de fles liggend, donker en koel (7 tot 15 °C); de champagne is direct op dronk.
Ruinart
Ruinart werd in 1729 in Reims opgericht door Nicolas Ruinart en geldt als het oudste champagnehuis dat nog bestaat. De wijnen rijpen in de diepe krijtgroeven (crayères) onder de stad. Chardonnay is van oudsher de rode draad in de stijl van het huis.