Tenuta Santomè Prosecco Brut
Treviso DOC
Tenuta Santomè Prosecco Brut
Veel Prosecco is vooral zoet en snel vergeten. Deze niet: met zeven gram suiker per liter is de Brut van Santomè droog, strak en fijn genoeg om ook aan tafel te blijven staan. De druiven groeien op Papadopoli, een eilandje midden in de rivier de Piave, waar zand en slib zorgen voor geurige, frisse glera. In onze winkel een vaste waarde voor verjaardagen, borrels en elk moment dat om bubbels vraagt.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Helder strogeel met fijne, blijvende belletjes. Witte perzik, groene appel en acaciabloesem, met een zweem amandel. Fris en droog, met een citrusrandje, een zachte mousse en een zuivere afdronk.
Honderd procent glera van het perceel Le Calandrine op het Papadopoli-eiland. De tweede gisting gebeurt in stalen drukvaten (charmatmethode), zodat de frisse fruitaroma's bewaard blijven. Brut, 7 gram restsuiker, 11,5% alcohol.
Als aperitief, bij antipasti en parmaham, gefrituurde calamares, oesters of een risotto met zeevruchten. Schenk hem op 6 à 8 graden.
Drink hem jong en fris, bij voorkeur binnen een à twee jaar.
Tenuta Santomè
Santomè is van de broers Alan en William Spinazzè in Roncade, vlak bij Treviso. Hun grootvader Antonio begon in 1971 met vier hectare; vader Armando kocht later grond op het Papadopoli-eiland in de Piave. Sinds Alan oenoloog werd, maakt de familie zelf wijn, uitsluitend van druiven uit de eigen 75 hectare.
