Veuve Clicquot Brut Magnum
AOC Champagne
Veuve Clicquot Brut Magnum
Veuve Clicquot werd in 1772 in Reims opgericht door Philippe Clicquot. Toen zijn zoon François in 1805 overleed, nam diens 27-jarige weduwe Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin het huis over. Zij ontwikkelde in 1816 de remuagetafel om het gistdepot uit de fles te halen, en maakte in 1818 de eerste geblende rosé champagne. Het huis is nu onderdeel van LVMH.
De Brut, beter bekend als Yellow Label, is de champagne van het huis. Pinot Noir geeft structuur, Pinot Meunier maakt hem rond en Chardonnay zorgt voor finesse. In een magnum van anderhalve liter rijpt champagne trager, en op tafel staat hij voor een groot gezelschap.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Goudgeel met een fijne mousse. In de neus eerst geel en wit fruit, daarna vanille en brioche. Fris en krachtig in de mond, met peer en citroen.
Druiven uit 50 tot 60 verschillende crus worden apart gevinifieerd. Uit zo'n 1100 basiswijnen en reservewijnen kiest het huis er 400 tot 500 voor de blend, die daarna op de fles een tweede gisting ondergaat en rijpt.
Mooi als aperitief bij oesters, gerookte zalm of toastjes met eendenlever. Ook lekker bij gebakken vis of Parmezaanse kaas.
Schenk hem op 8 tot 10°C in een wijnglas of tulpvormig champagneglas. Zet de magnum ruim van tevoren in een emmer met ijs en water.
Veuve Clicquot Ponsardin
Philippe Clicquot stichtte het huis in 1772 in Reims. Onder Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, die vanaf 1805 de leiding had, groeide het uit tot een groot champagnehuis; zij vond de remuagetafel uit en maakte de eerste geblende rosé. Veuve Clicquot is tegenwoordig onderdeel van LVMH.
