Vignobles Alain Maurel Les Plos Chardonnay

Alain Maurel begon in 1973 in de Cabardès, zo'n tien kilometer boven Carcassonne, als een van de eersten in de streek die zijn wijngaarden herplantte met kwaliteit als doel, met steun van het ministerie van landbouw. Zijn huisstijl is sindsdien dezelfde gebleven: karaktervolle wijnen waarin het fruit vooropstaat en het hout nooit overheerst.

Les Plos is de Chardonnay, met vijf procent Gros Manseng voor de spanning, traditioneel gevinifieerd en drie maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Vol en romig, open in de neus, zacht fruitig en licht boterig, met geconcentreerd wit fruit, een kruidig karakter en een aangename frisheid die alles in balans houdt. Krachtig, ietwat rustiek, met gul fruit. Een Chardonnay met meer inhoud dan de prijs doet vermoeden, bij kip, een romige vis of een kaasfondue.