Viu Manent Carménère Gran Reserva
DO Valle de Colchagua
Viu Manent Carménère Gran Reserva
Carménère is de druif waarmee Chili zich onderscheidt. Viu Manent, in 1935 in Santiago opgericht door de Catalaanse immigrant Miguel Viu García en zijn zonen, verhuisde in 1966 naar de Colchagua-vallei met de aankoop van de historische Hacienda San Carlos de Cunaco, met 150 hectare wijngaarden van vóór de druifluis. Het huis is vooral beroemd om zijn Malbec, maar de Carménère verdient evenveel aandacht.
Deze Gran Reserva is expressief en robijnrood, met zwarte bessen, zwoele rode kersen, munt en kruiden, en een vleugje vanille. De smaak is vol, maar fris en elegant, met een lange, intense en weelderige afdronk. Carménère heeft van nature iets van gegrilde paprika, en dat maakt hem tot een uitstekende partner van vegetarische gerechten met paprika, pasta en gegrild vlees. Voor iets meer dan tien euro een Gran Reserva van een van de grote namen van Colchagua.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
Wij bezorgen in heel Nederland: € 6,95, gratis vanaf € 99. In Heemstede, Aerdenhout, Bentveld en Haarlem-Zuid voordeliger: € 5, gratis vanaf € 50.
Wij bezorgen in heel Nederland. Woont u in Heemstede, Aerdenhout, Bentveld of Haarlem-Zuid? Dan bezorgen wij voordeliger vanuit de winkel: € 5, gratis vanaf € 50. Check uw postcode.
U woont in ons voordelige bezorggebied (). Bezorging kost € 5 en is gratis vanaf € 50. De definitieve bezorgoptie ziet u bij het afrekenen op uw adres.
Op deze postcode geldt onze gewone bezorging (). Wij bezorgen uw bestelling gewoon met de pakketdienst: € 6,95, gratis vanaf € 99.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Bij u in de buurt bezorgd: € 5, gratis vanaf € 50
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Robijnrood. Zwarte bessen en zwoele rode kersen in de neus, met munt, kruiden en een vleugje vanille. De smaak is vol maar fris en elegant, met rijpe tannines en een lange, intense, weelderige afdronk.
Carménère uit Colchagua, ontsteeld, gekneusd en voorzichtig vergist op 26 à 28 °C, gevolgd door zes tot acht dagen schilweking na de gisting. De malolactische gisting wordt in vat afgerond. Ongeveer de helft rijpt elf maanden in tweedejaars Franse eiken vaten, de rest in staal en beton.
Bij gegrilde paprika met geitenkaas, een pasta met paprika en chorizo, empanadas of een gegrilde entrecote met chimichurri.
Schenken op 16 à 18 graden. Nu op dronk; drie tot vijf jaar na de oogst te bewaren.
Viña Viu Manent
Viña Viu Manent werd in 1935 in Santiago opgericht door de Catalaanse immigrant Miguel Viu García en zijn zonen Agustín en Miguel Viu Manent.