Zuidam Oude Jenever 5 jaar 50 cl
Oude genever 5 jaar uit Baarle-Nassau
Zuidam Oude Jenever 5 jaar 50 cl
Zuidam Distillers in Baarle-Nassau is een onafhankelijke familiestokerij die al zijn distillaten en extracten zelf maakt, zonder kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen. De familie Van Zuidam, inmiddels de tweede generatie, stookt er naast genever ook whisky, gin, rum en likeuren. Elke fles genever wordt met de hand van een etiket, lint en lakzegel voorzien.
Voor deze oude genever wordt moutwijn van gelijke delen gemoute gerst, rogge en maïs drie keer gestookt in een pot still, een vierde keer met jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad, en daarna op 38% gebracht. Dan volgen vijf jaar op nieuwe Amerikaans eikenhouten vaten van 200 liter. Een genever om puur en langzaam te drinken, zoals een whisky.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Oude jenever
- Inhoud
- 50 cl
- Alcohol
- 38%
- Herkomst
- Nederland
- Distilleerderij
- Zuidam Distillers
- Grondstof
- Gemoute gerst, rogge en maïs
- Rijping
- 5 jaar op nieuwe Amerikaans eikenhouten vaten van 200 liter
De gerst geeft structuur, de maïs rijke zoetheid en de rogge kruidige tonen. Vijf jaar nieuw Amerikaans eiken voegt kleur en houttonen toe, met jeneverbes, anijs en zoethout op de achtergrond.
Moutwijn van 1/3 gemoute gerst, 1/3 rogge en 1/3 maïs wordt drie keer gedistilleerd in een pot still en een vierde keer met jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad. De genever wordt op 38% gebracht en rijpt daarna vijf jaar op nieuwe Amerikaans eikenhouten vaten van 200 liter.
Puur op kamertemperatuur in een tulp- of proefglas, zonder ijs.
Uitstekend in een Old Fashioned of een Genever Sour. Aan tafel bij oude kaas of een stuk pure chocolade.
Zuidam Distillers
Zuidam Distillers is een familiebedrijf in Baarle-Nassau, inmiddels geleid door de tweede generatie van de familie Van Zuidam. Het noemt zich een van de laatste onafhankelijke stokerijen die al hun distillaten en extracten zelf maken, zonder kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen. Naast genever maakt Zuidam onder meer Millstone-whisky, gin, rum en likeuren; voor de whisky teelt de familie een groot deel van de gerst en rogge zelf.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.