Anne de Joyeuse Very Pinot Noir

Anne de Joyeuse is een coöperatie in Limoux, in het westen van de Languedoc. In de Very-lijn kiest het huis per druif het terroir dat er het best bij past, en voor Pinot Noir is dat de Haute Vallée de l'Aude, waar de rivier richting de Pyreneeën omhoog loopt. Door de hoogte en de koele nachten rijpt de druif hier langzaam en houdt hij zijn frisheid, iets wat in de warme Languedoc lang niet overal lukt. De percelen liggen op klei en kalk en worden bewerkt volgens het eigen duurzaamheidshandvest Protect Planet.

De druiven gisten in open kuipen waarin de schillen regelmatig worden ondergedompeld; daarna rijpt de wijn vier maanden licht op vat. Granaatrood van kleur, rode bessen en kers in de geur, met een hint van viooltjes en zoete specerijen. De smaak is zijdezacht met fijne tannines. Een Pinot Noir die naar Bourgogne knipoogt, voor een fractie van de prijs.