Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands
AVA Santa Lucia Highlands
Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands
Bernardus is het levenswerk van Ben Pon, de Nederlandse oud-autocoureur die in 1989 land kocht op de hellingen achter Carmel Valley Village in Californië, met als doel rode wijnen te maken die konden wedijveren met de beste van Bordeaux. Pon overleed in 2019, maar het huis, dat uitsluitend druiven uit Monterey County gebruikt, groeide uit tot een van de bekende namen van de streek. Wijnmaker was jarenlang Dean De Korth, opgeleid in Dijon en met ervaring bij Leflaive, Lafon en Morey; inmiddels is Jim McCabe hoofdwijnmaker.
De pinot noir uit de Santa Lucia Highlands wordt met de hand geoogst en gesorteerd, in kleine batches vergist en rijpt acht maanden op Frans eiken, waarvan vijftien procent nieuw. Hij wordt vroeger gebotteld dan de andere pinots van het huis, om het fruit voorop te houden: intens rood, met rode kers en cranberry, puur en met subtiele kruiden. Bij rood vlees, wild, kazen of een paté, op veertien tot zestien graden.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Intens diep rood. Rode kers, cranberry en puur rood fruit in de neus, met subtiele kruidentonen. De smaak is soepel en zuiver, met een fris rood fruit in de afdronk.
Handoogst en sortering, vergisting in kleine, afzonderlijke batches. Acht maanden rijping op Frans eiken, waarvan vijftien procent nieuw, de rest oudere neutrale vaten. Vroeg gebotteld om de fruitexpressie te bewaren.
Bij rood vlees, wild, gerijpte kazen of een paté.
Schenken op 14 à 16 graden. Nu op dronk; drie tot vijf jaar na de oogst te bewaren.
Bernardus Winery
Bernardus Winery is opgericht door de Nederlandse oud-autocoureur Ben Pon, die in 1989 land verwierf achter Carmel Valley Village in Monterey County, Californië. Het huis gebruikt uitsluitend druiven uit Monterey County. Wijnmaker was jarenlang Dean De Korth; inmiddels is Jim McCabe hoofdwijnmaker. Ben Pon overleed in 2019.
