Boekenhoutskloof The Chocolate Block
WO Swartland
Boekenhoutskloof The Chocolate Block
The Chocolate Block is een van de bekendste rode wijnen van Zuid-Afrika, gemaakt door Marc Kent van Boekenhoutskloof in Franschhoek. Sinds 2015 draagt hij de herkomst Swartland, en zo'n zestig procent van de druiven komt van de eigen wijngaarden Porseleinberg en Goldmine, sinds 2022 aangevuld met de Partnership Vineyard. Syrah voert de blend aan met 74 procent, naast grenache, cabernet sauvignon, cinsault en een procent viognier.
De hele bessen vergisten spontaan in beton en roestvrij staal, zonder toevoegingen, waarna de wijn twaalf tot veertien maanden rijpt op gebruikte Franse barriques van 225 liter. Het resultaat is rijk en kruidig: zwarte bramen, zwarte olijf, fluweelzachte tannines en toch elegant. De naam belooft chocolade; wat u krijgt, is een grote, rijpe syrah-blend die aan tafel alles aankan, van lamsvlees tot een stoofpot met specerijen.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Diep purperrood. Zwarte bramen, zwarte olijf en kruiden in de neus. De smaak is rijk en vol, met fluweelzachte tannines, frisse zuren en een lange, elegante afdronk.
Hele bessen spontaan vergist in beton en roestvrij staal, zonder toevoegingen. Rijping van twaalf tot veertien maanden, per druivenras, op gebruikte Franse barriques van 225 liter. Restsuiker 2,6 gram per liter.
Bij lamsbout met rozemarijn, een stoofpot van rund met specerijen, gegrilde entrecote of een Zuid-Afrikaanse braai.
Schenken op 16 à 18 graden, een uur van tevoren openen. Nu op dronk; vijf tot acht jaar na de oogst te bewaren.
Boekenhoutskloof
Boekenhoutskloof is een landgoed in Franschhoek, met wijnmaker Marc Kent aan het hoofd. Het huis bezit de wijngaarden Porseleinberg en Goldmine in de Swartland, sinds 2022 aangevuld met de Partnership Vineyard, en werkt duurzaam. The Chocolate Block is sinds 2015 een Wine of Origin Swartland; de wijn is vegan gecertificeerd.
