Château Chatain
AOC Montagne Saint-Émilion
Château Chatain
Dezelfde kalk- en kleiplateaus als Saint-Émilion, maar een prijskaartje dat een stuk vriendelijker is: dat is Montagne Saint-Émilion, de grote buurappellation ten noordoosten van Bordeaux. De wijnen hebben een verwant karakter, met soepel rood fruit en zachte tannines.
Château Chatain, onderdeel van het domein van de familie Fabris, werkt bescheiden en zorgvuldig. Deze fles is nu op dronk en laat zien hoeveel klassieke Bordeaux u hier voor uw geld krijgt.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
In de neus rijpe rode bessen en kers, met op de achtergrond een lichte toets van hout. De mond is soepel en heeft een goede opbouw; ronde tannines leiden naar een warme afdronk vol fruit. Klassiek en ongekunsteld.
Merlot vormt met 80% de basis; cabernet sauvignon (15%) en cabernet franc (5%) vullen aan. Twaalf maanden op vat gaan aan de botteling vooraf.
Lekker bij gegrild rood vlees, gevogelte in een saus van rode wijn, een stevige stoofschotel of een stuk belegen kaas.
Op 16 tot 18 graden schenken. Hij is nu klaar om gedronken te worden.
Domaine Fabris
De familie Fabris maakt inmiddels in de vijfde generatie wijn, in Saint-Émilion en de omliggende gemeenten Lussac, Montagne en Lalande-de-Pomerol. Onder hun naam vallen meerdere châteaux, elk op een eigen mengsel van klei, kalk en grind. In de kelder combineren ze traditionele werkwijzen met moderne precisie. In het logo staat TGV, de afkorting van Très Grands Vins.
