Château Du Tailhas Pomerol
AOC Pomerol
Château Du Tailhas Pomerol
Pomerol is een kleine appellation in Bordeaux, op de rechteroever, maar wel een met een eigen smoel: rond, fluweelzacht, gebouwd op merlot. Op het plateau van klei en grind heeft Château du Tailhas een lange geschiedenis achter zich.
De wijn is klassieke Pomerol zoals hij bedoeld is, met rijp donker fruit, cacao en ceder, en een zachte, volle textuur. Hij vraagt om wat geduld en een karaf, maar geeft dan veel terug.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
De neus toont zwarte kers, pruim en rijpe bessen, met daarbij cederhout, cacao en een lichte kruidigheid. De smaak is vol, fluwelig en zacht van textuur; de afdronk duurt lang en blijft mooi in balans.
Een assemblage waarin merlot de hoofdrol speelt. Na de handpluk volgt een vergisting onder gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn rijpt op vaten van Frans eikenhout.
Filet mignon, eendenborst met kersensaus, gebraden lam of een truffelrisotto; gerijpte kazen kunnen ook.
Een halfuur karafferen en op 16 à 18 graden schenken. Op zijn best vier tot twaalf jaar na de oogst.
Château du Tailhas
Op de zuidrand van het Pomerol-plateau, vlak tegen de grens met Saint-Émilion, ligt Château du Tailhas. De familie Nebout bezit het domein sinds 1932; Luc Nebout, de derde generatie, heeft er sinds 1994 de leiding. Het gaat om elf hectare wijngaard in één stuk, op klei en grind: ideale grond voor merlot.
