Domaine de Durban Muscat de Beaumes de Venise

Beaumes-de-Venise is vooral bekend om één wijn, en Domaine de Durban maakt er een van de mooiste versies van. Deze Muscat is een vin doux naturel: tijdens de gisting voegt de wijnmaker een klein beetje druivenalcohol toe, waardoor de gisting stopt en een deel van de natuurlijke suikers in de wijn achterblijft. De druif is de Muscat à petits grains, die op de hoge, winderige hellingen onder de Dentelles de Montmirail rijp wordt zonder zijn frisheid te verliezen.

In het glas ziet u een goudgele kleur. De neus is uitbundig: gekonfijte druif, rijpe abrikoos, ananas en een vleugje lychee. In de mond rijk en romig, maar nooit plakkerig, dankzij de frisse zuren die de zoetheid in balans houden. Schenk hem goed gekoeld bij foie gras, een blauwe kaas als Roquefort, een fruittaart of gewoon als aperitief.