Domaine de Mont Auriol Sauvignon Blanc (bio)
Pays d'Oc IGP
Domaine de Mont Auriol Sauvignon Blanc (bio)
Een sauvignon blanc uit de zuidelijke Languedoc die toch koel en strak smaakt. Domaine de Mont Auriol, gelegen in de Hérault dicht bij de Middellandse Zee, bewerkt zijn wijngaarden volledig biologisch. In de kelder houden ze het eenvoudig en modern: vergisting in tanks, zodat het fruit van de druif vooraan blijft staan.
In het glas is hij bleek met groene reflecties. Hij ruikt naar citrus en grapefruit en smaakt elegant en fris. Schenk hem bij zeevruchten, rauwe vis of gewoon op het terras als aperitief. Bij ons is dit een van de huiswijnen.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Bleek met een groene weerschijn. Citrus, groene appel en een vleugje kruiden in de neus. Fris en levendig op de tong, met een prettige minerale ondertoon. De afdronk is verkwikkend en schoon. Geen tropisch fruit, wel spanning.
Voor de volle honderd procent biologische sauvignon blanc. Met zorg geplukt en koel geperst, daarna vergist in roestvrij staal om de frisse, fruitige geuren vast te houden.
Sardines van de grill, geitenkaassalade, mosselen uit de pan of carpaccio van zeebaars; ook uitstekend als aperitief.
Goed koud schenken, op 8 à 10 graden. Drink hem jong, binnen twee jaar.
Domaine de Mont Auriol
Mont Auriol was vroeger een koninklijk landgoed; nu beheert de familie Sarret het, in de dertiende generatie. Het domein ligt in de Hérault, niet ver van de Middellandse Zee, en telt 350 hectare, waarvan 110 hectare wijnstokken. Die worden volledig biologisch verzorgd: geen herbiciden, wel organische mest, en gewerkt volgens biodynamische principes.
