Op korte afstand van de Middellandse Zee, in de Hérault in het zuiden van de Languedoc, ligt Domaine de Mont Auriol. Wat ooit een koninklijk landgoed was, wordt nu al dertien generaties beheerd door de familie Sarret. Het bezit omvat 350 hectare, waarvan 110 hectare wijngaard. Die wijngaarden worden volledig biologisch verzorgd: zonder herbiciden, met organische mest en volgens biodynamische principes.
Ook in de kelder staat het fruit voorop. Mont Auriol werkt zuiver en modern en vergist in tanks, zodat de druif zelf het woord houdt. Zo ontstaan levendige, frisse wijnen met een zuidelijk karakter, van een sauvignon blanc met de strakheid van een koelere stijl tot sappige rode cuvées.
Schenk de witte wijnen bij zeevruchten, rauwe vis of een salade; de rode komen tot hun recht naast vlees van de grill en gerechten uit de mediterrane keuken.
Alle wijnen van Domaine de Mont Auriol in ons assortiment · Meer uit de Languedoc
