Isolabella della Croce Moscato d'Asti
Moscato d'Asti DOCG
Isolabella della Croce Moscato d'Asti
Een Moscato d'Asti hoort licht, geurig en zoet te zijn, en deze van Isolabella della Croce is precies dat. De familie gebruikt oude stokken moscato bianco rond Loazzolo. Rond vijf procent alcohol wordt de gisting stilgezet door de wijn te koelen; zo blijft een deel van de druivensuiker bewaard, net als de uitbundige muskaatgeur. Het resultaat is zacht parelend, laag in alcohol en zonder omwegen charmant.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Perzik, abrikoos en muskaat staan vooraan in de geur. In de mond zoet, aromatisch en licht mousserend. De afdronk is fris en elegant, met fruit en bloemen die nog even blijven hangen. Door de lage alcohol voelt hij nergens zwaar.
Moscato bianco van oude stokken, met de hand geplukt en voorzichtig geperst. De most gist koel in roestvrij staal. Bij ongeveer vijf procent alcohol stopt koeling de gisting, zodat natuurlijke suiker en muskaataroma's intact blijven.
Perziken met amaretti, een fruittaart, gorgonzola met een draadje honing of gewoon ijskoud als aperitief op een warme middag.
Goed koud schenken, op 6 à 8 graden. Jong drinken, binnen een à twee jaar na de oogst.
Isolabella della Croce
In Loazzolo, op de plek waar Monferrato overgaat in de Alta Langa, werkt de familie Isolabella ruim elf hectare steile wijngaard. De stokken staan in een natuurlijk amfitheater boven de rivier de Bormida, op zo'n vijfhonderd meter en met bos eromheen. Lodovico en Maria Teresa Isolabella hebben het stokje doorgegeven aan de volgende generatie; in de kelder staat nu de jonge Andrea Elegir.
