Le Rosé de Floridene
AOC Bordeaux
Le Rosé de Floridene
Dat Floridène vooral om wit bekendstaat, is te danken aan Denis Dubourdieu, die de reputatie van de witte Graves en Pessac-Léognan herstelde en tot de invloedrijkste wijnmakers van Bordeaux behoorde. Zijn familie leidt het domein nu en maakt er ook een rosé, met evenveel aandacht als voor de witte wijnen.
Verwacht geen lichte terraswijn. Merlot en cabernet sauvignon geven deze rosé body en ronding, genoeg om naast een gerecht met karakter te staan.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Rode bes en granaatappel, met een zachte kruidigheid op de achtergrond. Vol en rond in de mond, terwijl een frisse zuurgraad hem in beweging houdt. De afdronk is lang en sappig; meer wijn dan men van rosé uit Bordeaux gewend is.
62% merlot en 38% cabernet sauvignon. Direct na de pluk gaan de druiven de pers in, zonder schilweking; daarna gist de most op lage temperatuur.
Zeetong van de grill, vitello tonnato, carpaccio van rund of een zomerse couscous met geroosterde groenten.
Niet ijskoud schenken, maar op 10 à 12 graden. Drink hem binnen het jaar, nu is hij op dronk.
Domaines Denis Dubourdieu
Onder de naam Domaines Denis Dubourdieu vallen de Bordelese wijngoederen van de familie Dubourdieu, met Clos Floridène in de Graves als bekendste adres. Denis Dubourdieu was hoogleraar oenologie en gold als 'wine's most famous scientist'. Na zijn overlijden in 2016 namen zijn zonen Jean-Jacques en Fabrice het roer over, ook met wijnen uit Sauternes-Barsac.
