Poderi Luigi Einaudi Moscato d'Asti
DOCG Moscato d'Asti
Poderi Luigi Einaudi Moscato d'Asti
Poderi Luigi Einaudi werd in 1897 in Dogliani gesticht door Luigi Einaudi: econoom, journalist en van 1948 tot 1955 president van Italië. Het huis is vooral bekend om dogliani, barbera en barolo. Voor de moscato kijkt het naar Castiglione Tinella, een van de klassieke moscato-dorpen, waar de druiven op kalkmergel op zo'n 280 meter hoogte groeien.
Het sap wordt na een zachte persing direct tot bijna het vriespunt gekoeld en vergist daarna langzaam in een drukvat, tot er zo'n vijf procent alcohol en een fijne prikkel in zit. Het resultaat is druivig en zoet, maar niet zwaar: muskaatdruif, zoete appel, peer, rijpe perzik en wat exotisch fruit, gedragen door een frisse zuurgraad. Licht, laag in alcohol en bedoeld om jong te drinken, bij het dessert of als zomers aperitief.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Proeven, schenken en bewaren
Helder strogeel met een fijne, zachte mousse. Intense geur van muskaatdruif, zoete appel en peer. Zoet en fris in de mond, met rijpe perzik en exotisch fruit en een levendige afdronk.
Zachte persing van hele trossen in een membraanpers, directe klaring en koeling tot bijna het vriespunt; langzame vergisting in een autoclaaf (drukvat) tot circa 5% alcohol, steriel gebotteld zo'n twee maanden na de oogst.
Bij fruitdesserts, aardbeien, perzik, hazelnoottaart, panettone en ijs, of als licht aperitief.
Jong drinken, binnen ongeveer een jaar na de oogst. Goed gekoeld schenken op 6-8 °C.
Poderi Luigi Einaudi
Poderi Luigi Einaudi werd in 1897 opgericht door Luigi Einaudi, die later president van Italië werd. Het familiebedrijf in Dogliani is een van de historische namen van de Langhe en heeft ook wijngaarden in de Barolo-zone. Het maakt onder meer Dogliani, barbera, nebbiolo en barolo. Voor de Moscato d'Asti worden druiven ingekocht uit Castiglione Tinella.
