Taylor's Chip Dry White
Droge witte port uit de Douro
Taylor's Chip Dry White
Taylor's maakt sinds 1692 port en bracht in 1934 Chip Dry uit, volgens het huis de eerste droge witte port die als aperitief bedoeld was. De druiven komen uit de Douro Superior, het oostelijke deel van de Douro-vallei, met malvasia fina als belangrijkste ras.
Chip Dry is droger dan de meeste witte ports, omdat de brandewijn later wordt toegevoegd, als een groter deel van de suiker al in alcohol is omgezet. Dat maakt hem fris en licht, en zeer geschikt als aperitief: goed gekoeld en puur, of met tonic, ijs en een blaadje munt als Portonic.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Witte port
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 20%
- Herkomst
- Portugal
- Distilleerderij
- Taylor's
- Grondstof
- Witte druiven, vooral malvasia fina
- Rijping
- 4 tot 5 jaar op eikenhouten vaten
Licht strogeel. Een delicate neus van vers fruit, met de zachte tonen en het vleugje eikenhout van traditionele witte port. Fris en levendig in de mond, met een droge, frisse afdronk.
Gemaakt van witte ports uit de Douro Superior, met vooral malvasia fina. De druivenbrandewijn wordt later in de gisting toegevoegd dan bij de meeste ports, waardoor er minder suiker achterblijft. De afzonderlijke wijnen rijpen vier tot vijf jaar apart op eikenhouten vaten en worden kort voor het bottelen samengevoegd.
Gekoeld schenken, tussen 6 en 10 °C, in een portglas of wijnglas. Decanteren is niet nodig.
Klassiek als Portonic: Chip Dry op ijs, aangevuld met tonic en een blaadje verse munt. Als aperitief lekker bij gezouten of geroosterde amandelen en olijven.
Taylor's
Taylor's werd in 1692 opgericht door Job Bearsley in Vila Nova de Gaia. De huidige naam Taylor, Fladgate & Yeatman stamt uit 1838, toen Joseph Taylor, John Alexander Fladgate en Morgan Yeatman partners werden. In 1744 kocht het huis als eerste Engelse portverscheper een eigen bezit in de Douro, en later bedacht het de stijl late bottled vintage. Taylor's hoort bij The Fladgate Partnership, samen met Fonseca, Croft en Krohn.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.