The Balvenie 12 Year Old DoubleWood
Single malt uit Dufftown, Speyside
The Balvenie 12 Year Old DoubleWood
The Balvenie staat in Dufftown, in Speyside, en werd in 1892 gebouwd door William Grant, die een paar jaar eerder ook Glenfiddich was begonnen. Het huis doet veel zelf: het heeft eigen moutvloeren, een eigen kuiperij en een eigen kopersmid. Het is nog altijd in handen van William Grant & Sons.
Met de DoubleWood 12 bracht maltmaster David Stewart in 1993 de dubbele rijping naar de winkel: eerst twaalf jaar op Amerikaanse eiken vaten, daarna nog negen maanden op Europese eiken sherryvaten. Het resultaat is een zachte, honingzoete malt met net wat meer diepgang dan een whisky van een enkel vattype. Een goede eerste fles voor wie Speyside wil leren kennen.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Single malt
- Inhoud
- 70 cl
- Alcohol
- 40%
- Herkomst
- Schotland
- Distilleerderij
- The Balvenie Distillery
- Grondstof
- Gemoute gerst
- Rijping
- 12 jaar op Amerikaanse eiken vaten, daarna 9 maanden op Europese eiken sherryvaten
Diep goud. In de neus honing, vanille en zoet fruit. In de mond warme vanillekruidigheid uit het Amerikaanse eiken, met honing, noten en fruitige sherrytonen; de afdronk is lang en warm.
De whisky rijpt minstens twaalf jaar op traditionele whiskyvaten van Amerikaans eiken die eerder bourbon bevatten. Daarna gaat hij ongeveer negen maanden over op Europese eiken vaten die oloroso-sherry hebben bevat. Die werkwijze, wood finishing, ontwikkelde David Stewart al in 1982.
Puur in een tulpglas op kamertemperatuur. Een paar druppels water brengen de honing en vanille verder naar voren.
Lekker in een Old Fashioned of een Blood and Sand. Aan tafel bij Comté, pecantaart of appeltaart met kaneel.
The Balvenie Distillery
The Balvenie werd in 1892 opgericht door William Grant, naast Balvenie Castle in Dufftown; de eerste destillatie volgde op 1 mei 1893. Het is een van de weinige Schotse distilleerderijen met een eigen moutvloer, en heeft daarnaast een kuiperij en een kopersmid op het terrein. Eigenaar is nog altijd William Grant & Sons, het familiebedrijf achter Glenfiddich.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.