Vecchio Amaro del Capo
Amaro uit Limbadi, Calabrië
Vecchio Amaro del Capo
Vecchio Amaro del Capo wordt gemaakt door Distilleria Caffo in Limbadi, in de Italiaanse regio Calabrië. De familie Caffo begon in 1915 met distilleren in Santa Venerina, aan de voet van de Etna op Sicilië, en verhuisde later naar Calabrië. Naam en etiket verwijzen naar Capo Vaticano, de kaap bij Tropea.
De amaro wordt gemaakt van 29 Calabrische kruiden, bloemen, vruchten en wortels, waaronder mandarijn, sinaasappel, anijs, kamille, jeneverbes, zoethout en munt. Het resultaat is zoetbitter en uitgesproken aromatisch. De makers raden aan hem ijskoud te drinken, rechtstreeks uit de vriezer, wat hem ook als digestief na een zware maaltijd fris houdt.
Afhalen is mogelijk op Wijnhuis Heemstede
Meestal klaar binnen 24 uur
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Amaro
- Inhoud
- 70 cl
- Alcohol
- 35%
- Herkomst
- Calabrië, Italië
- Distilleerderij
- Distilleria Caffo
- Grondstof
- 29 Calabrische kruiden, bloemen, vruchten en wortels
Amberkleurig. In de neus mandarijn, sinaasappel en anijs. Zoetbitter in de mond, met een aromatische, kruidige afdronk.
Negenentwintig plantaardige ingrediënten, zoals mandarijn, anijs, kamille, zoethout en hysop, worden getrokken in alcohol van 90%. Het extract wordt daarna gemengd met water en suiker.
IJskoud, op ongeveer min 20 graden, in een glaasje dat ook uit de vriezer komt.
Na het eten puur, naast een espresso. Wie hem lang wil drinken, mengt hem met tonic en ijs.
Distilleria Caffo
Distilleria Caffo werd in 1915 opgericht door meesterdistilleerder Giuseppe Caffo in Santa Venerina, op Sicilië. Later verhuisde het bedrijf naar Limbadi in Calabrië, een streek met veel wijnbouw. Het is nog altijd een familiebedrijf, en Vecchio Amaro del Capo is goed voor het grootste deel van de omzet.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.