Woodford Reserve Rye
Kentucky straight rye uit Versailles
Woodford Reserve Rye
De Woodford Reserve Distillery ligt een kilometer of dertien buiten Versailles, in het noorden van Kentucky. Op deze plek wordt sinds 1812 gestookt; de gebouwen zijn aangewezen als National Historic Landmark. Eigenaar Brown-Forman nam de distilleerderij in 1993 opnieuw in gebruik. De Rye kwam in 2015 bij het vaste assortiment.
Woodford gebruikt voor de rye een mashbill met 53% rogge, volgens het huis een verhouding in de stijl van voor de drooglegging. Dat geeft een kruidige whiskey met zwarte peper, kaneel en munt, verzacht door honing, appel en marsepein. Een rye die puur goed overeind blijft en in een klassieke cocktail laat zien wat hij kan.
- Gratis afhalen in de winkel in Heemstede
- Bezorging in 1–2 werkdagen, gratis vanaf € 99
- Persoonlijk advies: loop gerust binnen
Herkomst, smaak en schenken
- Soort
- Rye whiskey
- Inhoud
- 70 cl
- Alcohol
- 45,2%
- Herkomst
- Verenigde Staten
- Distilleerderij
- Woodford Reserve Distillery
- Grondstof
- Rogge, mais en gemoute gerst
- Rijping
- Nieuwe, van binnen geschroeide Amerikaanse eiken vaten
Diep honingkleurig. In de neus rogge, zwarte peper, ceder en cassia met een vleugje marsepein, en daaronder peer, appel en amandel. In de mond kruidnagel, munt, melasse en honing, met appel en mout. Lange, zoet-kruidige afdronk.
De mashbill bestaat uit 53% rogge, 33% mais en 14% gemoute gerst. Woodford combineert distillaat uit koperen pot stills met kolomdistillaat; de pot stills geven meer fruit en body. Gerijpt op nieuwe, geschroeide eiken vaten en gebotteld op 45,2%.
Puur of met een groot ijsblok in een tumbler. Een scheutje water opent de kruidige neus.
Gemaakt voor een Manhattan of Sazerac; ook goed in een Old Fashioned. Lekker bij gerookt vlees of een stuk pittige kaas.
Woodford Reserve Distillery
Op de plek van de Woodford Reserve Distillery bij Versailles, Kentucky, wordt sinds 1812 gedistilleerd, onder meer door de familie Pepper en later Labrot & Graham. Brown-Forman kocht de distilleerderij in 1941, verkocht haar eind jaren zestig en heropende haar in 1993. Het complex is een National Historic Landmark. Het merk Woodford Reserve verscheen in 1996.
Geniet, maar drink met mate. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.